材料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
做法
1、鍋裏放油，燒熱後，用鏟推開
2、放鯽魚略煎一下
3、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
4、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裏了，更美!
5、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。
材料：嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，蔥，油適量，食鹽適量
做法
1、把鯽魚內臟清理乾淨(讓魚檔幫忙處理)、清水衝乾淨血水後，用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘，備用。
2、嫩豆腐用清水輕輕過一下，然後切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。
3、鍋加熱，倒入適量的油，用薑片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、蔥花即可。
產後鯽魚湯做法 黑豆鯽魚湯
材料：黑豆大半碗、本地鯽魚兩條 (約600克)、姜3片、水8碗
做法
1、黑豆洗淨，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);
2、洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;
3、煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
功效：補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛溼利尿，降低膽固醇，防止便祕。十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。
材料：鯽魚1000克、當歸15克、黃芪50克、鹽3克、花生油15克、香菜10克。
做法
1、將鯽魚洗淨，去鰓、內臟及魚鱗;香菜洗淨切段。
2、將鯽魚、花生油，與當歸、黃芪同煮熟爛，取出當歸、加少許精鹽、芫荽調味即可。
功效：補氣養血通乳，適用於產後缺乳。鯽魚湯味美，營養豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血，爲民間常用的催乳方。
產後鯽魚湯做法 冬瓜鯽魚湯
材料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
做法
1、認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉;
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。
功效：鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
主料：鯽魚2條，白蘿蔔1個，香菇5個，生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
做法
1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊
2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
功效：產後婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。
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