1、加蜂蜜水稀釋。可以用溫開水加入適量的蜂蜜，將蜂蜜攪勻，等到溫開水變涼了，再加入到蘋果醋中稀釋攪拌均勻，就沒有那麼酸了。
2、加白砂糖。如果蘋果醋還在發酵過程，就在裏面再加點糖繼續發酵，之後會沒有那麼酸。
3、用水稀釋。一點蘋果醋配大量的水，直接用水稀釋掉酸味即可。
4、做菜。實在是受不了蘋果醋的酸味的話，就把蘋果醋當醋一般用來做菜吧，效果也非常好哦。
1、蘋果醋涼拌紫薯面
材料：紫薯面適量，壽司海苔一些，蘋果醋適量。
做法：
(1)水燒開，將紫薯面下鍋，煮熟，大約需要5-8分鐘。
(2)將紫薯面撈出，放入涼開水中。
(3)將紫薯面盛入盤中，倒入蘋果醋。
(4)將壽司海苔剪成絲，裝飾面條。
(5)待紫薯面將蘋果醋完全吸收即可。
2、開胃酸蘿蔔
材料：白蘿蔔1根，鹽15克，蘋果醋約100克，辣醬或辣椒適量，胡蘿蔔適量，姜1小塊。
做法：
(1)蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨，然後切成條或片。
(2)加入約15克鹽醃製，醃約2小時，醃至蘿蔔沒有辛辣味。
(3)醃出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒(或辣醬)拌勻泡至入味，約2小時就可上碟。
小貼士：醃好的酸蘿蔔可蓋上蓋子放冰箱保鮮層存放。
材料：蘋果，米醋450ml，冰糖80g。
做法：
1、蘋果洗淨，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。
6、將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。
