材料:菊花10朵、鮮百合50克、大米50克、枸杞適量、冰糖適量、水適量
做法:
1、將大米沖洗乾淨,百合和枸杞洗淨;
2、將菊花倒入鍋裏,加入適量的清水,開火煮;
3、燒開後,再煮2分鐘將菊花撈出備用;
4、加入大米,燒開;
5、然後轉入小火,繼續煮制;
6、煮至大米開花,湯汁粘稠後加入百合、枸杞和菊花;
7、再加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
小貼士:
涼後食用味道更好。
菊花山藥粥
材料:米飯100克、山藥100克、幹菊花8朵、鮮菊花2朵、白糖適量、水適量
做法:
1、鮮菊花漂淨,用清水浸30分鐘;
2、山藥去皮,洗淨,用刀背刮成山藥泥;
3、取砂鍋,放入適量清水,放下幹菊花煮開,小火煮10分鐘;
4、把幹菊花撈出,留汁,然後放入米飯大火煮開,小火15分鐘;
5、再放入山藥泥,大火煮開,小火再煮15分鐘;
6、放適量白糖,放入鮮菊花,煮開2分鐘即可。
小貼士:
菊花性偏苦寒,體虛之人不宜多吃。
菊花核桃粥
材料:大米、菊花、核桃、冰糖、水
做法:
1、大米洗乾淨用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水份備用;
2、菊花、核桃去雜質洗淨備用;
3、冷水燒開後,放入大米;
4、用大火煮沸後,加入菊花、核桃,轉小火慢慢熬煮;
5、熬煮時用勺子攪拌幾次,鍋蓋用筷子墊起以防溢出;
6、粥熬好後依個人喜好放入冰糖調味即可。
菊花雪梨粥
材料:大米、雪梨、菊花、水
做法:
1、大米提前浸泡一會,鍋內放水,放入大米,大火煮開後轉中小火煮;
2、雪梨去皮切小塊,放入粥中繼續煮;
3、當粥煮到粘稠時,放入幹菊花繼續煮3-5分鐘即可(喜歡喝甜的,可以適當放些冰糖一起煮。)
菊花南瓜粥
材料:南瓜、大米、桂圓、枸杞、菊花、水
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切塊,大米和大麥米用溫水泡半個小時左右;
2、水燒開後放入桂圓、枸杞子和菊花稍微泡上一會;
3、待顏色變成菊花茶的顏色後,放入泡過的大米,不停的攪拌10分鐘;
4、轉中火,再攪拌5分鐘後放入南瓜塊煮,最後轉小火攪拌10分鐘,關火燜幾分鐘即可。
胡蘿蔔菊花粥
材料:胡蘿蔔、大米、菊花、食鹽、水
做法:
1、菊花用水泡發,胡蘿蔔洗淨、切小粒;
2、大米洗淨,倒入鍋中,加入適量冷水,大火煮開,小火煮10分鐘;
3、倒入胡蘿蔔,大火煮開,小火熬煮15分鐘;
4、加入菊花,煮5分鐘;
5、煮好的菊花胡蘿蔔粥,隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。