材料：紅棗20枚、阿膠粉10克、粳米100克、水適量
做法：
1、將紅棗洗淨，去核，粳米淘洗乾淨;
2、鍋置火上，放入清水、大棗、粳米，用文火煮粥;
3、煮至粥熟，調入阿膠粉，溶化即成。
材料：阿膠30克、糯米60克、紅糖少許、水適量
做法：
1、糯米洗淨，倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
2、待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻;
3、煮至粥熟，加入紅糖，拌勻即可。
材料：阿膠30克、黑糯米100克、紅糖適量、水適量
做法：
1、黑糯米洗淨，倒入鍋內，加入適量水，開火煮;
2、待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，煮的時候要常攪拌;
3、稍煮2~3分鐘，加入適量紅糖，調味即可。
桂圓阿膠紅棗粥
材料：粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(幹)10克、白酒15克、水
做法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分;
2、取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏;
3、將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;
4、桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核;
5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一;
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿膠攪勻即可。
