不會。
孕婦吃茄子和胎兒的膚色之間沒有任何關係，不會導致胎兒變黑。所以準媽媽們不用擔心，孕期可適量吃茄子，這樣能幫助補充各種營養，還有保護心血管、防胃癌、抗衰老、消水腫等作用，對自己及胎兒發育都有好處。
1、不宜多吃。茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦不宜多吃。身體健康的孕婦少量吃點茄子是完全沒問題的。
2、應吃新鮮茄子。孕婦在購買茄子時應選擇新鮮茄子，老茄子尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝人過多的油脂。所以爲了調節身體，孕婦在吃了茄子之後，可適當的食用一些營養的水果。
胎兒的皮膚顏色主要由父母的遺傳基因決定，跟孕期飲食關係不大。
一般來說，父母皮膚白，胎兒的皮膚就較白。當然有時也可能隔代遺傳，比如父母的皮膚都白，但祖輩的皮膚黑，所以，寶寶的皮膚也可能較黑。這些都是由遺傳決定的。
不過，出生後的寶寶膚色跟後天的生活環境也有關係，如光線照射強烈，皮膚就容易變黑。所以寶寶出生後，媽媽們在照顧時要注意其防曬問題。
