省婦幼保健院營養科主任張琚告訴記者，據國際醫學的DOHaD理論（健康與疾病的發展起源）研究顯示，孕婦在孕期營養不均衡，易患妊娠期高發病，同時會引起胎兒生長髮育失調，而且與成人後一些疾病的產生密切相關。
生命早期營養 影響成年健康
省婦幼保健院營養科主任張琚告訴記者，據國際醫學的DOHaD理論(健康與疾病的發展起源)研究顯示，孕婦在孕期營養不均衡，易患妊娠期高發病，同時會引起胎兒生長髮育失調，而且與成人後一些疾病的產生密切相關。
成都市婦產科醫院產科主任陳紅也談到，現在人們大多都有一些營養知識，但DOHaD理論還有更進一步的發現。該理論認爲，如果胎兒從母親體內吸收營養不足，那麼其體細胞便會養成“節約使用這些營養”的習慣，這種習慣哪怕是成年後也難以改變，因此孩子成年後肥胖機率高。另外，還有多種疾病都是胎兒這種“不良”習慣種下的惡果。例如，爲滿足大腦第一需要，原本流向包括心臟在內的其他身體器官的血液會被補充到大腦。流向心臟的血液不足，使得血管在形成之初就得不到有效的鍛鍊，從而血管壁相對脆弱，成人後易患上心血管疾病。
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4類孕媽 最易出現營養不足
張琚說，營養知識的缺乏是造成孕婦營養攝取不足的原因之一，一般以下幾類孕婦容易出現營養攝取不足的情況。
●爲了好身材，節食：“你看小S、陳慧琳生產後身材還那麼好，我可不想生完寶寶身材走樣，成爲臃腫的中年婦女。”張女士是一名白領，擔心懷孕後體重增長過猛會影響產後體形恢復，所以儘量節食，肉類基本不沾，就連魚、蝦都吃得很少，平時以素菜、水果爲主。已經懷孕22周的她接受孕期檢查時發現腹中胎兒明顯偏小，只相當於19周的胎兒。
“孕期節食會造成蛋白質、脂肪攝取不足，缺乏鋅、鈣等微量元素。”張踞說，孕婦在妊娠期間需要大量的營養物質來供給胎兒生長髮育，節食會使寶寶在發育過程中由於營養攝取不足，導致某些先天發育缺陷。
●劇烈孕吐讓營養流失：“孕婦妊娠劇吐容易造成營養缺乏。”張踞透露，孕吐雖然不是所有孕婦都會經歷，但卻是個讓很多孕婦都頭疼的問題。一旦發生孕吐，孕婦往往寢食難安，尤其是吃不了東西或胃口改變，導致營養缺乏。“某些孕婦的孕吐反應特別強烈，完全沒辦法進食，只能靠輸液來補充營養。”張琚建議，孕婦可以喝些淡鹽水，以防止嘔吐造成的低鈉現象，在孕吐反應較輕時可增加食量，以滿足營養需要。多食用含鐵豐富的食品，如雞、鴨、豬的心和肝、紅棗、葡萄乾等。爲緩解孕吐症狀，可以吃些柑橘、楊梅等水果，這樣增加胃酸，促進腸胃道蠕動和增加食慾，有助於食物消化吸收。
●飲食超標 補出營養不良：中午纔剛喝完一大鍋老公親自燉的烏骨雞湯，晚飯媽媽又端上超大碗的鯽魚奶湯。自從懷孕後，小林最常聽到的便是“你要多吃點啊”、“別餓着寶寶”這樣的話。爲此，公公婆婆們甚至還爲小林開具了長長的飲食清單，按這張清單，小林光正餐就得一天五頓，主要是雞湯、豬蹄等肉類，除五頓正餐外，小林每日還必須補充大量水果。但讓小林感到意外的是，進行營養評估後發現，小林飲食超標的同時也存在營養不足的問題。
“從營養學來講，營養過剩其實是另一種營養不良。”張琚解釋，“這是因爲現在許多孕媽媽攝取過多的肉類、水果等食物，積累了大量糖分、脂肪和油脂，但又對維生素、微量元素等攝取不夠，營養過剩的同時又屬於營養不良。”另外，有些孕婦基本上用水果代替正餐，或不停地吃零食，沒有攝取足夠的主食，也存在同樣問題。
●孕婦挑食 不應該：孕媽媽晨晨懷孕後，體形明顯改變，圓圓的肚子“長勢”喜人。可最近，已懷孕8個月的晨晨體檢時卻發現孩子竟然小了約2周。“都是我之前不喜歡喝牛奶吃雞蛋，以爲平時吃的東西也能補充足夠的營養。”張琚提到，許多孕婦由於以前的飲食習慣或是懷孕期間口味的改變，僅僅依照自己的喜好與想法攝取食物，因此最終影響胎兒的發育。
懷孕 學會營養監控
“我們發現許多媽媽們都會提到說感覺自己每天都沒吃夠。但當我們讓她們將自己每日所食用的食物包括零食全部寫下來時，這些媽媽們才發現自己原來吃了這麼多東西。”張踞談到，孕婦們並非是吃得不夠多，而是攝取的營養不均衡所導致的。張踞建議孕媽媽們應採用少食多餐方式，且飲食不可單一，應儘量多食用粗糧、豆製品、穀類、蔬菜及富含不飽和脂肪酸等營養的食物。
由於寶寶在不同的階段所需營養、熱量不同，孕媽媽應根據不同的孕期階段制定合理的營養計劃，調整食譜。張琚說，“最好在有懷孕計劃時，就開始做好孕期營養監控。”
