孕婦吃茄子不會導致血糖高。
有研究表明，茄子中的保健成分提取物對控制血糖、血脂，對抗糖尿病引起的神經變性等，具有一定的作用。所以，孕婦吃茄子並不會導致血糖升高。不過孕婦食用時要注意，食用要清淡，且最好不要去皮，這樣效果更好。
可以吃茄子。
茄子中含有多種維生素和微量元素，而且含糖量和含糖分相對較少，所以血糖高的的孕媽媽可以適當的吃茄子，但吃茄子時要注意烹調和烹飪的方法，切記不可以放入過量的鹽進行醃製，也不能放過多的油和過多的糖，因爲這樣對糖尿病和血糖過高的患者是不利的。
1、血糖高的人吃茄子，宜採用蒸或者煮的烹飪方法，最好是蒸茄子，在蒸熟的茄子上，倒上一些蒜泥或者蒜汁，味道、控糖效果更佳。
2、茄子+苦瓜：茄子和苦瓜一起吃，能夠降血糖、降血脂，也非常適合心血管疾病患者食用。
3、茄子+洋蔥：做茄子時放些洋蔥，可以保護心血管。
注意：燒茄子因加熱溫度較高、時間長、油膩、維生素c損失大，血糖高患者不宜食用，即使想要吃燒茄子，最好將茄子先蒸幾分鐘。
