黑棗是一種水果，營養價值高，富含多種營養元素，味道甜，很多人喜愛吃，那黑棗是哪裏的特產呢？下面就來具體看看吧。
黑棗是哪裏的特產
黑棗產自各地山區，於魯西地區，河北、山西、陝西、遼寧、中南及西南各地均有分佈。
黑棗熟性強健，喜光，耐半蔭，耐寒及耐旱性均比柿樹強，很耐溼。喜肥沃深厚土壤，但對瘠薄土、中等鹼性土及石灰質土有一定的忍耐力。因此，在中國北方地區分佈較多，而以山東陽谷尤爲著名。山東陽谷的優質黑棗，最早見於史書記載是1936年修《陽谷縣志》在《特產烏棗》中記述到“邑爲產棗之區。烏棗用鮮棗加火熏製，手術特精。遠銷南省，歲以數萬袋計，獲利甚巨。
如何挑選黑棗
1、看：挑選棗皮黑裏泛 紅，烏亮有光。堅實而乾燥，皮薄、皺紋細 淺，顆粒均勻圓整，無蟲洞。
2、摸：挑選不粘手、不潮溼，手感細膩，顆粒均勻的。
3、嘗：口感粗糙，頂部有小洞，味淡薄，有明顯苦 味、酸味者爲質次。滋味幽香而甜，口感細膩爲優質黑棗。
黑棗的推薦吃法
黑棗煲豬尾
材料：黑棗8個、豬尾250公克、薑片5公克、水150cc、鹽、米酒
做法：
1、豬尾巴可以直接放在水中沸水，去除騷味。
2、接着將黑棗跟核桃去除外殼的雜質
3、拿一個砂鍋，然後用作焯好水的豬尾巴，在大火煮沸之後，轉小火大概煮1個小時。
4、將煮好的薑片和米酒以及我們的各種食材一起放入我們的鍋中，這個時候可以小火先煮半個小時，然後差不多好了的時候加上鹽調味就好。
黑棗燉雞
材料：黑棗15個、土雞腿1只、排骨1斤、水5杯、鹽1匙半、米酒半杯。
做法：
1、將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水氽燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。
