高粱米是我國傳統的五穀之一，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形,大小不一，下面來了解一下高粱米的熱量高不高。
高粱米熱量高嗎減肥能吃嗎
每100克高粱米的熱量約爲351大卡(1468千焦)，屬於一種高熱量的食物。攝入過量之後這些熱量容易在體內堆積，容易形成肥胖現象。
每100克高粱米的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
從營養學的角度來講，高粱米飯中的粗纖維、維生素b、維生素c、鈣離子、鉀離子等礦物質成分比較豐富，可以促進腸道蠕動、營養神經，可以增加骨骼的強度，能夠增加飽腹感。
高粱米和大米哪個熱量高
高粱米的熱量爲每100克351大卡,和大米幾乎差不多，但高粱米的營養價值會更高。
大米的快吸收澱粉含量(RDS)遠遠高於慢吸收澱粉(SDS)和抗性澱粉的含量(RS)。高粱米RDS則佔46%-53%，SDS和RS則各佔16%-23%和25%-35%。 從健康角度來看，慢消化澱粉和抗性澱粉對人體是更爲有利的。慢消化澱粉可以用來預防乳糖尿病等，也可持續供能維持血糖穩定。而抗性澱粉可以看作一種膳食纖維。一定程度上降低膽固醇，有利於腸道健康。 其次，高粱米富含鎂元素，可以調節人體心肌活動，促進人體纖維蛋白溶解，減少心血管疾病的發生。而高粱米中的尼克酸含量雖然少於玉米，但卻能更好的被人體吸收，起到預防賴皮病的作用。
高粱米的食用方法
1.高粱米一定要煮爛，供早晚食用;高粱米可製作乾飯、稀粥，還可磨粉用於製作糕團、餅等。
2.高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食療作用。
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養身的作用，煮粥滋養，供脾虛有水溼者食用。
4.不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。
