海蔘花實是海蔘腸卵，是一種比較罕見的滋補食材，其中含有豐富的海蔘皁甙，精氨酸，硫痠軟骨素等營養成份，下面來了解一下海蔘花怎麼吃效果最好。
海蔘花炒蛋
材料：海蔘花每人2-3朵、洋蔥(或青蔥2條)人均1/4個、雞蛋人均1只、鹽適量
做法：
1、打蛋，海蔘花洋蔥切碎;
2、煸炒海蔘花，把植物油倒入鍋中，燒熱後加入海蔘花翻炒，揮發過多水分;
3、煸炒洋蔥，加入洋蔥碎翻炒至炒出香氣;
4、將蛋液倒入油鍋，待周邊蛋液凝固時用鍋鏟翻動蛋液使其均勻加熱，蛋漿表面基本凝固需立即熄火上碟，然後用餘溫讓蛋漿內部凝固。這樣可以保證炒蛋的嫩滑。
涼拌海蔘花
材料：海蔘花適量
輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。
做法：將海蔘花用冷水泡2-3小時，反覆清洗乾淨後，用開水焯一下，再將調好的輔料倒進海蔘花和其它的食材一起攪拌，即可享用，口感清脆爽口!
海蔘花煮粥
在煮粥的時候，把一些胡蘿蔔、香菇和海蔘花等洗乾淨後切好，等煮粥的水熱了就把海蔘花等食材一起放進粥裏一起煮，然後再加上調料，這樣的粥美顏健脾胃。也可以直接小米熬粥的同時只放海蔘花和一些枸杞進去。
銀絲海蔘花
主料:海蔘花。
輔料:蛋白、豌豆苗。
調料:鹽、味精、胡椒粉、醋、上湯。
做法:
1、海蔘花化凍後整理成絲狀;豆苗洗淨備用。
2、鍋中放入上湯,加入焯過水的海蔘花燒開調味。
3、將蛋白甩入鍋中成絲狀,裝碗加豆苗即可。
參花翡翠撈飯
主料:幹海蔘花、香米飯。
輔料:蘆筍。
調料:鹽、胡椒粉、上湯、橄欖油。
做法:
1、蘆筍切段焯水過涼,在攪拌機中打成蘆筍汁;幹海蔘花在烤箱中烤香;香米飯用橄欖油拌勻,在烤箱中烤至焦香裝盤備用。
2、鍋中放少許橄欖油加入上湯、蘆筍汁調味燒開,打薄芡澆在焦香米飯上,烤香的海蔘花放上即可。
