馬上就到中秋了，小編準備幾個拿手好菜，美味可口，簡單易做。如果你還沒想好中秋家宴要做什麼菜給家人吃，可以參考一下我的菜單喲！
湯
“寧可食無菜，不可餐無湯”，廣東人的宴會怎麼能少湯，因爲考慮到中秋吃月餅的習慣，所以就不煲老火靚湯了，改煮個冬瓜瘦肉湯。
冬瓜瘦肉湯
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清熱利尿、解毒生津、潤肺化痰、舒緩緊張、美容養顏的功效，同時含有豐富的維生素C、類胡蘿蔔素，可以維護血管生理功能，有利尿、消除水腫的作用。
用料
冬瓜500克、豬肉450克、紅豆100克、蜜棗4個、鹽少許、陳皮1小塊
做法
1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用。
2、瘦肉切成塊待用。
3、冬瓜洗淨切邊去瓜瓤，切成大件。
4、湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。
5、煮開後中火35分鐘，下鹽調味即可。
烹飪小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。
2、冬瓜要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。
熱菜
之前說過，我們家主打溫馨走心家常菜風格，所以星媽的家宴不會出現很花俏的菜餚噢~
筍燒鴨腿
春筍潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症，也能解決挑食問題，是獲取營養的一道菜，不過鴨肉偏寒，備孕女性、孕婦和產婦食用要注意控制量。
用料
鴨腿500克、春筍1個、色拉油2茶匙、鹽2茶匙、姜5片、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙
做法
1、春筍切塊，鴨腿剁小塊。
2、放入沸水鍋焯水，撈出控水備用。
3、加入了薑片和料酒的冷水鍋裏焯水至出浮沫，撈出清洗乾淨瀝水。
4、熱鍋上油，油熱後下入焯過水的鴨塊，中小火炒至出油且表面微黃，加入薑末煸炒。
5、調入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻勻，加開水，大火燒開後轉小火煮約25分鐘。
6、煮好筍塊，往鍋裏倒入筍塊，加鹽調味，再煮10分鐘左右，轉大火收汁即可。
烹飪小貼士
1、給鴨塊焯水時要冷水入鍋，才能更好的去味。
2、如果是全鴨或半邊鴨來做的時候，一定要儘量把油分煸出來再燒，口感纔不會膩。
秋葵炒蝦仁
秋葵含有水溶性膳食纖維和鈣、鎂、鉀等，有助於促進消化，蝦仁則含有優質蛋白質，秋葵炒蝦仁的組合不僅營養豐富，口感也鮮美可口。
用料
秋葵100克、蝦100克、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙
做法
1、將秋葵洗乾淨，然後摘掉頭尾比較硬的部分，然後將秋葵切成小段。
2、將蝦洗乾淨，剝去蝦殼、蝦頭，挑掉蝦線，備用。
3、將大蒜去皮，切成蒜蓉。
4、燒開一鍋水，將秋葵放入沸水中快速焯燙，然後撈出，過涼水。
5、熱油鍋，爆香蒜蓉，加入蝦仁，炒到變色。
6、然後倒入焯燙過的秋葵繼續翻炒。
7、最後調入鹽，將食材拌炒均勻即可。
杏仁炒荷蘭豆
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
用料
荷蘭豆100克、大杏仁50克、大蒜4瓣、鹽1茶匙
做法
1、荷蘭豆摘去兩頭和筋，清洗乾淨。
2、大杏仁適量備用。
3、蒜切成薄片。
4、鍋中油熱後，放入蒜片炒香。
5、放入荷蘭豆翻炒變色。
6、放入大杏仁翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。
甜品
飯後來一杯酸奶，配上中秋節標配的柚子，消化一下，誰不愛？
芒果西柚酸奶杯
芒果含有芒果酮酸等營養素，有健胃、解渴、利尿等功效。芒果和西柚都是維生素C豐富的水果，搭配食用，能減輕西柚的酸澀味，芒果嚐起來也不會太甜膩，味道剛剛好。
用料
酸奶200毫升、西柚1/4個、芒果1個
做法
1、將西柚去皮，剝去白絲，儘量將白絲剝乾淨，將西柚掰成碎塊。
2、將芒果去皮，取果肉，切成小丁
3、將西柚塊和芒果丁一起放入杯中，然後倒入酸奶，攪拌均勻。
4、最後再上面鋪上芒果果丁即可。
小編介紹的這五道菜做法簡單，而且絕對拿得出手，如果你還沒想好家宴要做什麼菜的，大可不用再費心思考，跟着這份菜譜來做，給你一場完美的中秋家宴！還有中秋家宴有些家庭可能會比較注重排場，但小編從健康飲食角度來說，過節期間不宜胡吃海喝，家人、朋友間的聚會夠吃就好，不要鋪張浪費，爲寶寶做榜樣！
