秋季養生吃什麼家常菜。我們每天做飯都是要吃菜的，在秋季是養生的一個重要季節，平時我們的家常菜也是可以這樣吃養生的。那麼秋季適合吃什麼家常菜？適合秋季吃的家常菜？
秋季養生吃什麼家常菜 蠔油草菇
原料：草菇150克,鮮玉米粒50克。
調料：蠔油5克,姜米、精鹽各2克,白糖3克,水澱粉15克,花生油20克。
做法：
1、將草菇底部切去,底端切十字花,然後對半切開,放入開水鍋內焯一下,撈出,瀝乾水分。
2、將玉米粒同樣焯水後,撈出待用。
3、鍋燒熱,放入花生油,下姜米、蠔油爆香,放草菇快炒,用精鹽、白糖調味。
4、加入玉米粒炒勻,用水澱粉勾薄芡,即成蠔油草菇。
秋季養生吃什麼家常菜 蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜500克,植物油30克,蒜40克,鹽5克,味精3克,生抽3克,香油10克。
做法：
1、絲瓜刨去表皮,如果絲瓜嫩,下手就輕點,刨去薄薄一層即可。
2、蒜切末或剁蓉,時間充裕就剁碎一點啦;
3、將絲瓜切成均勻的小段,整齊地碼入碗中或盤中,切整齊主要是爲了上菜時美觀,您要是趕時間隨便擺擺也行;
4、將絲瓜上籠屜蒸5分鐘;
5、絲瓜蒸好後鍋中放少許油,下蒜茸爆香,再加少許鹽拌勻,澆在絲瓜上即可。
秋季養生吃什麼家常菜 西芹炒百合
原料：西芹、胡蘿蔔、百合。
做法：
1、西芹洗淨，斜切成片，胡蘿蔔也切成片。
2、鍋里加少量水，燒開。放入西芹和胡蘿蔔片，焯水1分鐘，瀝乾水分，備用。
3、將百合外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，去掉中間苦的綠心，洗淨。
4、鍋內倒少許油，燒熱，先入胡蘿蔔炒半分鐘，然後倒入西芹與百合翻炒2分鐘。
5、加點鹽，翻炒幾下出鍋，趁熱食用。
功效：西芹性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
秋季養生吃什麼家常菜 雙耳冬菇
原料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
做法：
1、將上料摘好洗淨放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，
2、適入鹽、黃酒、香油少許再調入澱粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤爲適宜。
秋季養生吃什麼家常菜 白菜炒蝦
原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥薑絲若干;食用油、料酒、鹽、味精。
白菜炒蝦
做法：
1、大白菜手撕成片備用;
2、對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分備用;蔥姜切絲備用
3、起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，並用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油;下入蔥薑絲爆香;
4、烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒;
5、白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋。
秋季養生吃什麼家常菜 番茄土豆燉牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。
番茄土豆燉牛肉
做法：
1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用;
2、土豆削皮後切3釐米大小的塊;洋蔥分成3釐米左右的片;
3、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;
4、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯;
5、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;
6、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
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