蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，它們的特點是：蛋白質和脂類含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿蔔素等)的含量很豐富。
孕婦由於妊娠反應劇烈，食慾不佳，容易便祕，吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應。除此以外，孕期多吃蔬菜水果，是保證礦物質和維生素C的供給的重要途徑，有利於孕婦的健康及寶寶的成長。
月子期的營養與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極爲密切。產婦身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發生損傷，需要修復;新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多吃些肉蛋魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。
涼拌蘇子葉
適用：孕期媽媽
原料：蘇子葉60g，紅椒25g，大蒜10g，姜3g，鹽2g，白糖1g，米醋10ml，生抽10ml，香油4ml
做法：
1.蘇子葉洗淨後切成條備用;
2.姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲;
3.蘇子葉放入容器中，加入調味料拌勻即可。
營養小貼士：
蘇子葉有散寒、行氣、調理脾胃的作用。孕期媽媽食用蘇子葉，有預防感冒、緩解嘔吐反應、安胎理氣的功效。
酸香藕煲
適用：產後媽媽
原料：蓮藕500g，蒸魚豉油80ml，紅酸湯80ml，乾紅80ml，蔥15g，姜6g，蒜3粒，清水適量，鹽3g，香菜適量
做法：
1.蓮藕洗淨去皮，切成片備用;
2.砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥薑蒜，加清水煮開;
3.放入藕片大火燒開後，轉中火燉;
4.藕片七八分熟時，倒入乾紅煮開，加鹽調味，關火，灑入香草即可。
營養小貼士：
蓮藕有滋養脾胃，益氣護陰、強心益腎、補虛養血的作用，同時，它還有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的功效，食用蓮藕能爲產後媽媽虛弱的身體提供細心呵護。酸香的味道也能甦醒產後媽媽的食慾。
