沒開封的苦蕎茶的保質期一般在18個月左右，已經開封了的苦蕎茶應儘快喝完。
苦蕎茶是由苦蕎加工製成，製造時，都是經過消毒滅菌處理的，保質期較長，一般在18個月左右，只要大家購買前看好生產日期，購買後記得堅持飲用，一般是不會存在過期問題的。
可以吃。
苦蕎茶是由苦蕎加工製成，而苦蕎歸於粗糧，就跟大米一樣，陳年大米只要保存的好，沒有發黴也是可以食用的，苦蕎茶也一樣，沒有開封的，關閉無缺的全株型苦蕎茶過期了也可以吃。但若是全胚型苦蕎茶，過期了則最好不要飲用了，因爲全胚型苦蕎茶經過加工成粉，然後又經過雜亂的工藝質料壓擠而成，過期了飲用可能對健康有影響。
1、全株型苦蕎茶過期後可以用來做澆花肥料，其中含有豐富的茶多酚和大量的營養素，用來養花還是可以的。
2、全株型苦蕎茶有着較爲濃厚的香味，可以用於祛除廚房、廁所、衣櫃的異味兒。
