原料：鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大蔥1段，鮮姜2片，水800ml
做法：
1、將大米和紫米洗淨，放入水(800ml)中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮薑片切成細絲，待用。
2、鮮牡蠣洗淨，瀝乾水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻，醃製10分鐘。
3、將泡過的大米和紫米，連同切好的薑絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。
4、待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩餘的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。
原料：雞蛋3顆、牡蠣(1袋)60元、蒜苗(斜切)適量、聖女小番茄15顆、洋蔥(小型)1顆、蒜末4瓣、李錦記甘甜醬油20cc、李錦記蒸魚醬油20cc、清水200cc、番茄醬2大匙
做法：
1、蚵仔用鹽抓洗,並用清水沖洗多次,直到蚵殼沉澱; 瀝乾蚵仔,沾上適量太白粉(材料外)。洋蔥逆紋切粗絲;番茄切對半
2、取一炒鍋,放入1大匙油 打散的雞蛋,中大火煎至蛋液不流動後取出
3、續原鍋,放入爆香材料 改轉小火翻炒至均勻接觸油麪
4、待洋蔥呈透狀,倒入調味料 改轉大火煮至水滾
5、炒料的同時另煮一鍋水, 水滾後關火,倒入作法1的牡蠣,泡至牡蠣表面呈不透狀後撈起
6、雞蛋倒入炒鍋翻炒,待吸附醬汁後,試味道? 請依家人的喜好調整口味。最後放入牡蠣及蒜苗, 輕輕翻勻即完成料理。
原料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個、香菜2棵、紅薯澱粉50g、胡蘿蔔1/2根、香蔥1根、蒜蓉辣醬1大勺、蠔油1大勺、鹽1茶匙、糖30g
做法：
1、雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿蔔去皮、擦絲;
2、將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油;抓勻後醃製15分鐘;
3、在紅薯澱粉中加入適量水;攪拌成均勻面糊
4、平底鍋放入適量油，將醃製好的海蠣放入煎至七分熟;倒入步驟4中的麪糊，攤成圓餅;
5、待麪糊開始凝固時放入胡蘿蔔絲;待紅薯澱粉完全呈透明狀，順着邊緣倒入打好的蛋液;待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固;
6、將蒜蓉辣醬倒入碗中，蘸食即可。
原料：海蠣400克、豆腐一塊、大白菜3-4葉、芹菜一小棵、大骨300克、鹽、白胡椒粉、生薑
做法：
1、大骨洗淨，焯過後，倒水熬湯。
2、大白菜取三四葉，洗淨，切成細長條。芹菜洗淨，切成細段。豆腐切成均勻的小塊。
3、海蠣洗淨，加兩湯勺的澱粉，攪拌均勻。
4、熱鍋裏倒少許油，倒入大白菜，大火熱炒到白菜軟掉後，倒入大骨湯和豆腐，放適量的鹽。
5、湯燒開後，倒入裹了澱粉的海蠣，大火將湯燒開一分鐘左右後，將可能糊成團的海蠣搗開。
6、在起鍋前，放進少許生薑絲，撒少許的白胡椒粉，最後放進芹菜段，攪拌勻後就可出鍋。
材料：牡蠣6只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。
做法：
1、牡蠣放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨，用工具把牡蠣撬開，將牡蠣肉留在一半的外殼上。
2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。
3、將撬開的牡蠣擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。
原料：米2杯、薑絲少許、牡蠣適量、香菜少許、昆布1片、水540ml、味霖2大匙、醬油1大匙、鹽1/2茶匙
做法：
1、先將昆布泡在540ml水中;
2、靜置1小時候取出海帶高湯備用;
3、白米洗淨後和海帶高湯放入鍋內;
4、在將調味料加入鍋中;
5、蓋上鍋蓋以中小火烹煮至蓋緣有蒸氣冒出;
6、蒸氣冒出後將牡蠣放入，立刻轉小火煮約10分鐘關火，關火後悶約10分鐘，最後擺上薑絲和香菜即完成。
