材料：鮮牡蠣肉60克、紫菜10克、蔥花適量、細薑絲適量。
做法：
1、牡蠣肉洗淨，切小片。
2、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。
材料：牡蠣、韭菜、雞蛋、胡蘿蔔絲、麪粉、鹽。
做法：
1、先把牡蠣用開水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿蔔絲。
2、把所有食材混合起來，加入少許麪粉或澱粉，加入少許鹽，拌均。
3、煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬後，翻面再煎，直到煎熟即可。
材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法：
1、將牡蠣取肉洗淨焯熟。
2、煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻。
3、最後加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿蔔球、煮土豆球即可。
材料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量。
做法：
1、把生蠔表面洗乾淨刷乾淨，然後把生蠔撬開。
2、把剖開的生蠔仔細的沖沖水，把生蠔肉裏面的細碎的貝殼殘渣沖洗乾淨。
3、把粉絲泡在水裏，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個小碗裏，給裏面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞着食指纏繞成圈形，放在生蠔上。
6、然後給上面澆上一小勺帶蒜蓉的油。然後把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
材料：白米1杯、牡蠣150克、肉絲112克、紅蔥酥半杯。
做法：
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。
2、牡蠣洗淨，燒開半鍋水並加入調味料，將牡蠣汆燙過撈出。
3、紅蔥酥和肉絲加入粥內同煮，加鹽調味，再放入牡蠣，一煮滾即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
材料：麥冬20克、牡蠣肉200克、大米、油、鹽、香菇、芹菜、香蔥。
做法：取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟後，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。
小貼士：本方有補腎強壯作用，適用於體質虛弱者。
材料：牡蠣(肉)250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽2克、蔥適量、姜適量、橄欖油適量。
做法：
1、牡蠣肉沖洗乾淨，備用。
2、南豆腐洗淨，切成方塊。
3、蘑菇去蒂洗淨，撕成小朵。
4、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下薑絲炒香。
5、放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸。
6、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續煮約5分鐘。
7、加鹽調味，撒上蔥末即可。
材料：牡蠣300g、胡椒粉適量、調和油適量。
做法：
1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。
2、將牡蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上;烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。
4、將COOK100醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。
5、牡蠣烤至5分鐘後，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的COOK100醬料汁，繼續烤制7分鐘。
6、取出後撒上蔥花即可。
材料：牡蠣8個、韭黃100克、豆腐皮4片、雞蛋清適量、蘆筍數根、魷魚(幹)230克、蝦60克、低筋麪粉75克、澱粉13克、泡打粉4克、色拉油25克、食鹽適量、醬油5克、米醋5克、香油7克、胡椒適量、味霖6克、高湯10克、水130克、植物油30克、芥末2克、胡椒粉1克、唐辛粉0.5克。
做法：
1、新鮮牡蠣從殼中撥出，用鹽水洗乾淨，在熱水裏燙熟。4個整蝦燙熟去殼。
2、韭黃切段，鍋里加一些油快速炒熟，靜置冷卻。
3、將魷魚，蝦剁碎，加入味霖，鹽，唐辛粉和胡椒，朝一個方向攪拌均勻。
4、將3分成4等分，放在攤開的腐皮上，鋪上2的韭黃和1的牡蠣和整蝦，摺疊包起來，沾取蛋汁包緊。
5、取一個大碗，混合面衣的材料，將腐皮卷迅速的沾滿面衣後，入熱油鍋炸至金黃色。
6、蘆筍在鹽水中燙熟，鋪在盤底。擺上切兩段的腐皮卷，中式醬汁材料混勻，澆上。另附醬汁和椒鹽即可。
材料：牡蠣1小盤、西紅柿3個、蔥3根、蒜8瓣、沙茶醬1小勺、黑胡椒少許、紅尖椒2個、植物油10克、麪粉1把。
做法：
1、將海蠣裏放入兩大勺麪粉，加水，用筷子輕輕攪拌，然後倒掉水，繼續加些水清洗下，洗至水變清即可。
2、將番茄洗淨切塊，鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香。
3、將清洗乾淨的牡蠣放入鍋內翻炒，倒入切塊的番茄繼續翻炒。
4、番茄炒軟後加一碗水到鍋裏，放入一勺沙茶醬，蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。
