材料：牡蠣適量，瘦肉適量，淮山適量，茨實適量，紅棗適量，薑片適量。
做法：
1、牡蠣浸泡一小時;茨實浸泡約十分鐘;淮山浸泡十分鐘。
2、燉盅內放入薑片，加入少許焯過水的瘦肉、浸泡好的牡蠣、茨實和淮山，再加入紅棗，蓋上蓋子，燉三個半小時。
3、加入適量食鹽調味即可。
材料：牡蠣，香菇，秀珍菇，嫩豆腐，生薑，小蔥花，雕酒，鹽，麻油。
做法：
1、把所有食材清洗乾淨、瀝乾水分;香菇切成片;秀珍菇對半開;生薑切成絲;小蔥切成末;豆腐切成小塊。
2、炒鍋中放少許油，6成熱時放入菌菇煸炒，至菌菇出水變軟後放入薑絲，大火把湯煮開後，轉小火燜七八分鐘。
3、放入牡蠣，加少許花雕酒，然後放入豆腐塊煮開。
4、加少許鹽和麻油稍燜。
5、最後撒上蔥花，即可出鍋。
材料：牡蠣250g，紫菜適量，香菜適量，白胡椒粉適量，鹽適量薑絲適量
做法：
1、蠔清洗一次後，用鹽，澱粉醃一下，再洗一次，最後加一點料酒去腥，再洗一次。注意在洗蠔的時候，手法要輕柔，以免把蠔弄爛。
2、砂鍋煮開水，放薑絲，然後下蠔，煮開。
3、下紫菜，白胡椒粉繼續煮。
4、最後加鹽調味，出鍋再撒一點香菜，放幾滴香油即可。
材料：牡蠣肉100g，白蘿蔔100g，細粉絲50g，蔥花3g，薑末3g，高湯600g，精鹽3g白胡椒粉3g料酒3g
做法：
1、牡蠣肉洗淨;白蘿蔔去皮切條。
2、鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味後，放入白蘿蔔條炒一分鐘。
3、將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，煮2分鐘。
4、加精鹽和白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。
材料：牡蠣4只，麪粉20克，小白菜1棵。
做法：
1、用手將麪粉調成流動性的糊狀。
2、牡蠣上鍋煮，煮好的牡蠣會變成奶白色，用筷子攪拌麪糊通過漏網到牡蠣湯裏。
3、疙瘩湯煮得差不多出鍋時，放入之前焯水的小白菜丁，再稍煮。
4、煮好的牡蠣疙瘩湯滴幾滴核桃油即可。
小貼士：此湯也很適合給寶寶做輔食。
