古語云“紫氣東來“，紫薯湯圓便是一種色澤高貴的節日點心，富含花青素、維生素、和多種礦物元素，具有補血、抗疲勞、增強免疫力的功效，非常適合產後媽媽們食用。那麼紫薯湯圓怎麼做好吃呢？以下是紫薯湯圓的做法大全，我們一起來看看吧！
紫薯湯圓怎麼做好吃：酒釀紫薯湯圓
材料：紫薯250g、糯米粉適量、酒釀適量、桂花適量。
做法：
1、紫薯蒸熟去皮，放入保鮮膜中碾至無顆粒感。
2、將紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然後慢慢加入糯米粉，混合均勻，直至不粘手。
3、揉成均勻的麪糰。
4、搓成均勻大小的小湯圓。
5、鍋內放入適量清水，煮開後放入小湯圓。
6、煮至湯圓浮起，潷去水分。
7、加入酒釀和少量清水，煮開即可出鍋。
8、裝入容器中，撒上少許桂花即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：花生粉紫薯湯圓
材料：紫薯適量、糯米粉適量、花生粉適量、糖粉適量。
做法：
1、紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。
2、趁熱壓成泥狀。
3、拌入等量的糯米份揉成適當的軟度。
4、搓成長條狀，切成適量的劑子。
5、搓成圓球狀。
6、放入滾開的熱水中。
7、煮至紫薯糖圓浮起即可撈出，控幹水份。
8、裹上多多的花生糖粉拌勻即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：香炸紫薯湯圓
材料：糯米粉150g、紫薯泥100g、油適量、白糖30g、溫水適量。
做法：
1、準備好所需要的材料，紫薯泥是前幾天做好的，放在冰箱冷凍上了，用時提前拿出來解凍就好。
2、糯米粉和白糖、泡打粉混合，用筷子邊攪拌邊加入溫水成面絮狀。
3、再用手揉麪軟硬適中的糯米麪團。
4、把糯米糰分小份搓圓。
5、取一份壓成中間厚邊緣薄的窩狀，放入紫薯泥餡。
6、收手後再次揉圓成形，並依次做完全部的湯圓。
7、奶鍋中倒油燒至五成熱，下湯圓開炸，用筷子的慢慢的撥動，不要讓湯圓粘在一起。
8、炸至湯圓顏色金黃而且都浮起來即可。
9、瀝下油，趁熱再曬上糖粉吃更好。
紫薯湯圓怎麼做好吃：山楂紫薯湯圓
材料：紫薯150g、糯米粉150g、山楂糕150g、豆沙餡適量。
做法：
1、先把紫薯蒸熟，去皮你碾成泥。
2、糯米粉、紫薯泥。
3、加適量水和成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、3片山楂糕。
5、放到小碗裏，用勺子壓碎。
6、把麪糰揪成均勻大小的劑子。
7、團成圓形狀。
8、按扁，一部分放入山楂餡另一部分放入豆沙餡包好團成圓形。
9、鍋裏放水燒開，放入湯圓，用勺子沿着鍋邊慢慢攪一下，以免粘鍋。開鍋後倒入1勺涼水再次煮開3分鐘，看到湯圓膨脹漂浮起來即可。
10、把湯圓盛到碗裏，再加一勺湯。就可以享用了。
紫薯湯圓怎麼做好吃：紫薯湯圓
材料：紫薯50g、糯米粉50g、糖適量。
做法：
1、糯米粉和蒸熟的紫薯。
2、加入適量的白糖。
3、用手和好，摸起來很Q的那樣。
4、分別弄成圓子。
5、熱鍋放入適量的水滾開放入紫薯丸子。
6、煮到浮到水面即可。
紫薯湯圓怎麼做好吃：椰香紫薯湯圓
材料：湯圓皮(水磨糯米粉100g、紫薯25g)、湯圓餡(紅豆沙粉40g、椰蓉20g、綿白糖20g、豬油10g)。
做法：
1、用溫水把水磨糯米粉和成麪糰。
2、加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。
3、紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料。
4、和好的麪糰搓條，分劑子。
5、包成湯圓，入大火燒開的水鍋中。
6、開鍋改小火，直至煮熟。
