【元宵節湯圓怎麼做】自制湯圓的做法 家庭自制湯圓的做法

湯圓甜糯可口，具有補血補虛、開胃健脾的功效，不僅僅是元宵節這天不可或缺的節日美食，還可以作爲孩子平日裏的開胃小甜品。那麼元宵節湯圓怎麼做呢？以下是自制湯圓的做法，我們一起來看看吧！

功效

主料

糯米粉 300克

輔料

紅豆沙 150克

花生醬 100克

黑芝麻 50克

白沙糖 25克

製作步驟

1.糯米粉(超市有賣)倒入碗中，慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握麪糰的軟硬度。

2.麪糰的軟硬度要比包餃子的面爲硬，基本上500克麪粉加280克水。和出的麪糰反覆揉搓幾次以不再沾手爲好。

3.花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。

4.黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。

5.揪一塊和好的糯米麪團，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。

6.將成形的湯圓擺放在盤中稍餳一、兩分鐘。

7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。

小貼士

湯圓味美，但不易消化，一次不要貪多哦。