材料：糯米粉300g、紅肉地瓜300g、水50-80cc、瘦肉(五花)1小塊、香菇3-4朵、蝦米1-2大匙、蒜苗2支、茼萵1把、香菜3根、高湯(水)適量、油蔥酥1-2大匙、鹽適量、胡椒粉少許。
做法：
1、地瓜削皮，洗淨，切薄片。
2、地瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。
3、電鍋跳起時即可取出，趁熱用大湯匙先搗成泥。
4、加入糯米粉與太白粉開始和團，太乾則慢慢加入適當的水，直至可以成團不粘手。
5、取小塊揉成小長條狀，再捏成小塊狀，將其搓圓即完成。
6、香菇用熱水泡軟，切絲;瘦肉切絲;蒜苗切段;香菜切段。
7、起鍋下1大匙油，先放入瘦肉絲、香菇、蝦米、蒜白炒香，加高湯(水)，加調味料，煮滾再放入茼萵，茼萵轉綠即可，就完成湯底。
8、待步驟7煮滾的同時，另起一鍋水，煮滾後放入湯圓，直至浮起再煮1-2分鐘即可撈入步驟7煮好的湯中，加上香菜。
9、另外也可做自己喜歡的甜湯汁(如甜湯、紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯等)，煮熟的地瓜湯圓加入即可。
材料：糯米粉100克、紅薯200克。
做法：
1、糯米粉倒入容器中。
2、紅薯放入微波爐中轉幾分鐘熟了後，去皮，將紅薯肉倒入糯米粉中。
3、然後搓成小湯圓。
4、鍋中水開後，下入湯圓，至熟即可。
材料：糥米粉150g、紅薯1個。
做法：
1、黃芯紅薯1個去皮切片。
2、放入蒸鍋蒸熟。
3、糥米粉150克準備。
4、蒸熟的紅薯用勺子壓成泥。
5、紅薯泥與糥米粉一起揉成麪糰。
6、將麪糰搓成一個個相等份量的小圓球。
7、鍋內水燒開後，下湯圓。
8、煮至湯圓浮在水面即可食用。
材料：紅薯100g、糯米粉100g、黑米100g、白油30g、白糖30g。
做法：
1、黑米洗淨炒熟後研成粉，加入白油和白糖。
2、混合成餡料，放入冷藏室備用。
3、紅薯洗淨蒸熟後壓成泥，趁熱加入糯米粉。
4、和成軟硬適中的麪糰，餳10分鐘。
5、取一小塊麪糰，用手按成小窩狀。
6、包入做好的黑米餡。
7.用手團成湯圓形。
8、小湯鍋中放冷水，水開後放入湯圓。
9、煮至湯圓浮起，即可。
材料：紅薯500g、糯米粉適量、水適量、黑芝麻適量、白砂糖適量。
做法：
1、紅薯洗淨去皮。
2、切成薄片。
3、蒸鍋蒸熟。
4、趁熱加入白砂糖，用勺子壓成紅薯泥。
5、盆中放入糯米粉。
6、放入紅薯泥。
7、加入適量水揉成麪糰。
8、黑芝麻粉中加入白砂糖拌勻做成餡。
9、取一份搓圓。
10、壓扁。
11、放入黑芝麻餡。
12、重新包起來搓圓。
14、鍋燒水，水沸騰後放入湯圓。
15、再次煮沸，湯圓全部浮起即可。
16、開吃啦。
材料：紅薯300g、糯米粉150g、紅糖適量、姜適量、紅棗適量。
做法：
1、紅薯洗淨去皮。
2、把紅薯蒸熟。
3、蒸熟。
4、把蒸熟的紅薯打成泥，加糯米粉。
5、把紅薯泥和糯米粉混合成麪糰，醒20分鐘。
6、把或好的麪糰揉成一個一個的小面球，揉好的面球放在鍋裏煮至全都飄起來。
7、另起一鍋，放上薑片紅棗煮開。
8、煮開後放入紅糖。
9、放入煮好的圓子，煮兩三分鐘即可。
