番茄燉牡蠣的營養功效是什麼你知道嗎?牡蠣又叫做生蠔，是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙。牡蠣的營養成分很高，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等，是迄今爲止人類所發現的含量最爲高的海洋物種之一。這道番茄燉牡蠣介紹給大家。
番茄燉牡蠣的營養功效是什麼你知道嗎?牡蠣又叫做生蠔，是一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙。牡蠣的營養成分很高，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等，是迄今爲止人類所發現的含量最爲高的海洋物種之一。這道番茄燉牡蠣介紹給大家。
食譜原料：
牡蠣250g，番茄500g，油、鹽、蔥、蒜、紅椒、沙茶醬、黑胡椒粉各適量。
工藝做法：燉。
配菜專區：熱菜;葷菜。
菜譜屬地：蘇菜。
製作方法：
1、將番茄洗淨切塊;
2、鍋內倒油放入切好的蔥蒜椒爆香;
3、將清洗乾淨的牡蠣放入鍋內翻炒;
4、倒入切塊的番茄繼續翻炒;
5、番茄炒軟後加一碗水到鍋裏，放入一勺沙茶醬;
6、蓋上蓋子煮至湯汁變濃，加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。
