主料：牡蠣、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油
做法
(1)新鮮牡蠣洗淨瀝乾擺盤。
(2)大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
(3)將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在牡蠣上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
(4)蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入牡蠣大火蒸8分鐘出鍋。
(5)最後撒入蔥花點綴。
食材：牡蠣、大蒜、粉絲。
做法：
1、炸蒜蓉至金黃，與鮮蒜蓉拌均勻，粉絲用水泡軟剪成小段。
2、牡蠣洗淨去一半殼先入蒸車蒸3分鐘取出。
3、牡蠣肉上放粉絲，撒上調好的蒜蓉再入蒸車蒸3分鐘。取出後淋上少許熱油和豉汁即可。
材料：淮山藥30克，枸杞20克，牡蠣肉100克。
做法：
1、將山藥洗淨切片，枸杞洗淨揀去雜質，牡蠣肉洗乾淨一起放入鍋內;
2、放水適量，放入薑絲、油、食鹽適量，煮沸後轉文火燉30分鐘。即可食用。
材料：鮮牡蠣肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。
做法：
1、香米淘洗乾淨，五花肉切成小片。
2、鮮牡蠣肉清洗乾淨，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
3、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。
4、待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
5、最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。
