要先煮熟，建議將其切好後放在開水長焯水2分鐘再撈出來榨汁。
西蘭花焯水之後能夠去除草酸，且焯水可殺菌消毒，也更乾淨衛生。再者焯水後的西蘭花比生的口感會更好，更香。
步驟：
1、首先將西蘭花用手掰成小朵，再用清水不斷的清洗，手掰的時候，西蘭花的碎屑相對較少，所以不要用刀切。
2、這時將鍋裏放入適量的清水，用大火煮沸，等水開了，就放入西蘭花。
3、然後在鍋裏滴入一滴油，這樣可使得西蘭花顏色變得更加翠綠，2分鐘後將之撈出，瀝乾。
西蘭花可單獨榨汁飲用，也可與其他食物一起榨汁，這樣營養會更全面，口感更豐富多樣。
西蘭花蘋果汁
原料：適量西蘭花，一個蘋果，一個青檸
方法：西蘭花洗淨焯水，蘋果切丁，青檸切片，榨汁後直接飲用。
作用：受不了西蘭花口味的人，此種果汁口感清爽，有減肥通腸的作用。
西蘭花胡蘿蔔甜椒汁
原料：西蘭花適量，胡蘿蔔兩根，甜椒一個
方法：洗淨所有蔬菜，西蘭花焯水，去除甜椒的子，榨汁後立即飲用。
作用：這道蔬菜汁能夠排毒養顏，愛美的女性可以多多飲用。
