西紅柿榨汁要去皮嗎

如果想要西紅柿榨汁出來口感更好的話，建議將西紅柿去皮後再榨汁，因爲西紅柿皮中含有類黃酮，如果不去皮的話會有微微的苦味。

西紅柿去皮的方法也比較簡單，只需要將西紅柿放入滾水裏煮一分鐘再取出，接着迅速放入冰水裡，西紅柿皮就能輕鬆剝下來。

方法一

材料：大番茄1顆、小蕃茄 10顆、蜂蜜 10cc、冷開水 20cc

1、大番茄洗淨去蒂，切丁;

2、小番茄洗淨去蒂備用;

3、將作法1的材料加入水一起放入果汁機中以慢速攪打均勻，倒入杯中拌入蜂蜜調味即可。

方法二

材料：百香果1顆、蘋果果半個、西紅柿1顆、胡蘿蔔1/3根、原味無糖酸奶150cc、冷開水50～100cc

做法：

1、百香果切半取出果肉果汁備用;蘋果去皮切丁、西紅柿去蒂切塊、胡蘿蔔去皮切塊;

2、將牛番茄、蘋果、胡蘿蔔放入果汁機中，加水拌打至均勻液態狀;

3、依序在杯子中倒入：百香果→酸奶→蔬果汁即完成。