能吃，但最好是加熱後再吃。
放涼的糖炒板栗中可能有部分澱粉會回生，而回生的澱粉很容易穿小腸而過，成爲大腸細菌的食物，造成產氣腹脹，食用後難以消化、容易脹肚。所以最好是加熱後再吃。
微波爐加熱
具體做法：將涼了的糖炒栗子放到可微波的玻璃器皿內，再放進微波爐中用高溫加熱1~2分鐘即可。這樣跟剛出鍋的板栗味道差不多。
炒制加熱
具體做法：取一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，將變冷的糖炒板栗放入鍋中，小火炒幾分鐘，這樣味道也不錯。
沒有吃完的糖炒板栗等其涼透後，在放入保鮮盒或者密封袋內冷藏保存，如果需要保存更長的時間可放冷凍區保存。
這樣的栗子想吃的時候，放入微波爐加熱1分鐘左右即可。
