【黑糖薑汁湯圓】黑糖薑汁湯圓的做法

功效 暖胃補血 主料 紫地瓜泥50g 黃地瓜泥50g 糯米粉300g 輔料 水50g 薑片120g 黑糖150g 水600g 製作步驟

1.紫地瓜跟黃地瓜切片放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟搗碎,放入盆中一起搓揉成光滑麪糰。

2.揉成長條狀,1.5公分切一刀。(100g的糯米粉加50g的紫瓜泥或是黃地瓜泥。)

3.用手指將刀切面壓一壓,再用兩隻手掌來回搓揉成圓形即可。

4.白色湯圓也是直接糯米粉100g加水50g搓揉成光滑麪糰。

5.薑切片,放入水中煮滾後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣。

6.放入黑糖,續用小火煮約10分鐘即可。

7.水滾後,放入湯圓,火改為中火,煮至浮起即可撈起,放入碗中,倒入黑糖薑汁即可。 小貼士 產後最初幾天，多喝紅糖水對新媽媽是有好處的。因爲，紅糖味甘性溫，有暖經作用，可以活血祛瘀。產婦喝紅糖水能散寒止痛、健脾暖胃，有利於子宮收縮復原，排出產後宮腔淤血，促進乳汁分泌。