【功效】菠菜養血潤燥,薑汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用於頭昏頭痛、面紅目眩、尿黃、心悸等。
材料
菠菜250克，薑汁，菜油，鹽，白糖，醋適量
做法
1、菠菜洗淨，入沸水鍋燙一下，斷生撈起瀝乾，晾涼。
2、菠菜入盤，加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。
