菠菜是我們很常見的蔬菜，軟軟的菠菜食用起來口感很好，在各種餐桌上都可以看到。特別是在火鍋、麻辣燙等食物前常出現它的身影。那麼如此受人喜歡的菠菜有什麼禁忌?菠菜不能與什麼同食?下面一起來看看吧!
菠菜不能與什麼同食：豆腐
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。如果要一起吃，可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
菠菜不能與什麼同食：豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
菠菜不能與什麼同食：鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。
菠菜不能與什麼同食：黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
菠菜不能與什麼同食：牛奶
菠菜中含有草酸，牛奶中富含有鈣離子，兩者結合產生的草酸鈣是不溶於水的物質能夠產生結石。其實菠菜中含有大量的維生素K能夠促進鈣的吸收，對增強骨質非常有幫助，在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分鐘，就可以出去80%以上的草酸，而且不會流失維生素K，這樣就可以了。
菠菜不能與什麼同食：乳酪
乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
菠菜不能與什麼同食：黃豆
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
菠菜不能與什麼同食：韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的。
菠菜不能與什麼同食：蜂蜜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛。最好不要一起食用。
