就因我們夫妻個子不高，因爲我就怕孩子太矮，所以一直很注意從飲食上調整，給孩子吃含鈣高的食物，加上適當的體育鍛煉，孩子個子自然矮不了。莧菜是夏天應季的蔬菜，有很好的清熱解毒作用，我家每年夏天都會吃很多，無論是炒…
原標題：暑假多給孩子吃這菜，含鐵是菠菜1倍，鈣是菠菜3倍，長個不發愁
熊孩子放假在家，家長比上學時候還忙，這不樓下的鄰居和我聊天說，這天天給孩子做飯，真不知道吃啥好呀，孩子個子不高，問我夏天經常給兒子吃啥菜，想讓孩子從食物中補充更多的鈣，就省得吃鈣片了，畢竟食補比藥補更靠譜一些。
說到這一點，我還是有點經驗的，在我們夫妻都不高的情況下，我兒子個子能長到1米8多，飲食上的作用不可忽視。就因我們夫妻個子不高，因爲我就怕孩子太矮，所以一直很注意從飲食上調整，給孩子吃含鈣高的食物，加上適當的體育鍛煉，孩子個子自然矮不了。
說到含鈣的食物，很多人說先會想到牛奶，實際上很多食物含鈣量都比牛奶高，比如芝麻醬、蝦皮、紫菜、海帶等等。有一些葉類蔬菜含鈣量也是很高的，如芥菜、莧菜等，像莧菜的含鈣量是菠菜的3倍，含鐵量是菠菜的1倍，也更好吸收，孩子夏天常吃點莧菜，能夠促進骨骼發育，提高抵抗力。
莧菜是夏天應季的蔬菜，有很好的清熱解毒作用，我家每年夏天都會吃很多，無論是炒着吃、拌着吃還是煮湯都不錯，或是加1個雞蛋、適量麪粉做成早餐餅，香軟好消化，更適合孩子吃。
【莧菜雞蛋餅】
原材料：雞蛋1個，莧菜少許，中筋麪粉適量
調料：鹽，植物油，無鋁泡打粉
製作過程：
1、我用的是紅色莧菜，將莧菜比較老的部分摘掉，清洗乾淨。
2、煮鍋加水燒開，下入莧菜焯水十幾秒鐘，控水撈出，過一遍冷水。
3、再次撈出後攥幹水分，然後切小塊，如果較小的孩子吃就切碎一點。
4、1個雞蛋磕入大碗中，加入適量麪粉，放入莧菜，少許鹽。
5、再加入少許無鋁泡打粉和適量清水攪拌均勻，加入泡打粉成品會更喧軟，介意的話可以不加。
6、平底鍋加熱加少許植物油，用勺子舀一些麪糊倒入鍋中，待一面成型後翻面，將兩面烙制微微發焦熟透即可。
要想孩子長到1米8，多給孩子吃這菜，做法很簡單的莧菜雞蛋餅，孩子做早餐很不錯，好消化易吸收，您不妨試試。
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