營養Tips
現在市面上熱賣的水果都被冠以“維生素C之王”“抗氧化食品”，而菠菜的VC含量有多少呢，相當於蘋果的8倍與橙子相當，大家是不是都想不到這麼普通的菠菜竟然VC含量如此高，售價只是幾分之一橙子的價格就可以買到。不僅如此，菠菜還富含各種礦物質，如鈣、鎂、鋅、硒等，對寶寶的成長髮育非常好。
更可貴的是寶寶多吃菠菜的話還對視力非常好，因爲菠菜的維生素A和胡蘿蔔素的含量極高，可以和胡蘿蔔媲美。
有一個小問題，菠菜一定要焯水，可以除去菠菜中的草酸，有利於鈣的吸收。
CICI媽再叨叨：
CICI媽的家鄉是沿海地區的，所以從小就喜歡吃各種魚。
魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且魚的蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，口感細膩，嫩滑，比紅肉好很多，容易被人體消化吸收。
菠菜魚肉卷
適合寶寶年齡：18月+
難度：容易
時間：25分鐘
烹調方法：蒸
用具：刀、砧板、蒸鍋
做法
1. 菠菜洗乾淨去頭，胡蘿蔔、香菇切小粒，雞蛋只要半隻蛋清，魚肉用攪拌機攪成魚蓉；（魚我選的是大部分人應該都能買到的大頭魚，選魚肚那部分，把大的刺去掉之後再放進攪拌機）
2. 魚用攪拌機攪拌成無刺狀態，（如果沒有攪拌機的朋友，請一定選擇無刺的魚，比如鱸魚或者龍利魚；）
3. 除了菠菜之外，其他食材全部放進大碗裏攪拌；
4. 攪拌完是這樣子的，備用：
5. 熱鍋燒開水，放進菠菜稍微綽一下，變軟就行，不要煮太久。（過水一方面是爲了去除菠菜的草酸，一方面是需要變軟之後容易把餡包住）
6. 把菠菜葉子攤開，把魚蓉餡慢慢鋪在上面；（菠菜也可以用生菜或者白菜葉代替）
7. 擺的漂亮點；
8. 冷水放進蒸鍋，待水開之後蓋上鍋蓋，蒸5分鐘；
9. 擺盤的時候起個寶寶喜歡的故事名，這樣更有趣，寶寶會更喜歡。（比如朵拉的叢林、白雪公主的森林屋），哈哈，大家發揮想象力~
