木瓜鯽魚湯對於治療消化不良有很好作用，而且木瓜富含營養，對於氣虛、水腫的人來說，也是一道很好的保健食品。
口味：鹹甜味
工藝：燒
木瓜鯽魚湯的製作材料：
主料：鯽魚500克,木瓜500克
調料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克
做法
1. 將鯽魚宰殺洗淨，在魚兩面各刻一定花刀;
2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗淨;
3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
4. 鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5. 去掉姜、蔥，調味並加入胡椒粉即可食用。
木瓜鯽魚湯的製作要訣：
本品需雞湯約750克。
小帖士-健康提示：
1. 健脾開胃，利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
小帖士-食物相剋：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
