青木瓜花生眉豆煲魚尾湯 濃郁不油膩的港式魚湯

主料 青木瓜300g 鱸魚尾300g 豬瘦肉塊200g 中姜30g 花生10g 眉豆10g 製作步驟

1.青木瓜去皮籽切塊，中薑切片，花生、眉豆用冷水浸泡5分鐘備用;

2.魚尾刮鱗洗淨、以廚房紙巾吸乾水份，下鍋用中火煎至金黃色;

3.倒入清水2,000c.c.，加入豬瘦肉塊、中姜、花生、眉豆，用大火燉煮1.5小時後，再倒入鍋子中;

4.加入青木瓜後續以小火熬煮30分鐘後加鹽調味即可。