肉桂粉在西餐的應用中比較廣泛，一般多用於各種於咖啡，麪包、蛋糕及其他烘焙產品，下面來了解一下肉桂粉怎麼吃最好。
製作飲品
飲品更是肉桂的好朋友，西方人在冬季習慣飲用溫熱的紅酒或果汁，便會用整枝肉桂棒下鍋熬煮，喝一杯不但暖身，也超有耶誕氛圍。而一年四季都暢銷的咖啡、茶飲，也能灑上肉桂粉增添風味，最有名的就是卡布奇諾(Cappuccino)了!
推薦做法：肉桂蜂蜜茶
1、準備1/2匙肉桂粉，加入蜂蜜一小匙(有機蜂蜜爲佳);
煮一小鍋水，在煮開前加入蜂蜜及肉桂，用勺子攪扮均勻;
關火後冷卻10分鐘，可冰鎮後飲用。
製作鹹食
肉桂亦可搭配湯品、肉品、肉類和蔬菜等作爲提味。在中東地區，肉桂是雞肉、羊肉料理最常搭配的香料;而在以豐富香料聞名的南洋風味咖哩中，肉桂也是美味基底之一。
製作甜點
肉桂在歐美地區多當作香料加入烘焙甜點中，以肉桂卷和美式蘋果派最受歡迎，跟蘋果的搭配更是經典。
現代人習慣吃麥片解決早餐，這時候肉桂粉就派上用場了!燕麥、堅果及果乾等放入碗內，倒入牛奶、杏仁奶、豆漿或任何你喜歡的植物奶，再灑上適量的肉桂粉，健康又快速的早上立刻上桌。
