材料：粳米60克、肉桂粉5克。
做法：
1、將粳米淘洗清潔，放砂鍋裏，加適量清水煮粥。
2、半熟時插手肉桂末煮熟即可。
材料：羊肉300g、水髮香菇適量、姜適量、蔥適量、八角適量、香葉適量、黨蔘適量、紅棗適量、幹辣椒適量、肉桂適量、桂皮適量、當歸適量、白酒適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將羊肉砍成塊，水髮香菇去蒂，薑切片，蔥切段。
2、鍋中倒入清水，加入一半蔥段、一半薑片，放入羊肉，淋入適量料酒、焯出血水後，撈入涼水。
3、鍋中倒入油，下入剩餘的薑片炒數秒，加入八角、香葉，倒入羊肉，待羊肉炒幹水份後，淋入適量料酒、白酒、生抽翻炒調味，再倒入清水，與羊肉相平爲宜，加入香菇、黨蔘、紅棗、幹辣椒、肉桂、桂皮、陳皮、當歸、蔥段。
4、準備好砂鍋，將羊肉整鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，煲兩個小時，最後加一勺鹽，拌勻，就大功告成啦。
材料：1只雞、1/2個洋蔥、10克紅棗、10克薑片、20克蔥、10克芫荽、100毫升雞湯、1湯匙紹興酒、雞件醃料、1湯匙肉桂粉、1/2茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉。
做法：
1、把姜切成片，蔥切成段。
2、把雞切成件，加入醃料醃20分鐘。
3、洋蔥切成適中大小。
4、中高火燒熱平底鍋，落油，炒香薑片及蔥段。
5、加入雞件煮至金黃色。
6、加入紹興油。
7、放入洋蔥及紅棗，煮大約5分鐘。
8、加入雞湯。
9、把雞湯煮沸後，將火調至中火，煮15分鐘直至雞件全熟，醬汁濃稠。
10、即可上碟。
