河蚌中含有豐富的蛋白質，因此死了的河蚌非常容易滋生細菌，日常在吃河蚌一定要避免吃到死的河蚌，下面來了解一下河蚌怎麼看是死的還是活的。
看呼吸
河蚌在水中是需要呼吸的，如果河蚌沒有打開蚌殼，可以往養着河蚌的水裏滴一滴墨水，墨水痕跡在蚌殼邊緣快速流動(表明水流動)時說明它活着。
用手掰
活的河蚌會因自動保護而緊閉雙殼，用手是非常難掰開的，而死的河蚌就很容易掰開，死的聞起來有股惡臭味，而且很快會流白色濃水。
聞味道
死的河蚌會很快腐爛變臭，而且速度很快，可能是軟體動物體內水分比例大的緣故。因此聞到臭味，就可以確定河蚌必死無疑。
掂重量
用手把河蚌撈出，拿在手裏，輕的能控出水的一般都是死的。重的不能控水的都是活的。重的留下，輕的進一步確認。
