河蚌能滋陰清熱，適用於陰虛內熱導致的消渴、口乾、舌燥、目赤，以及甲狀腺功能亢進者。
河蚌肉含有豐富的蛋白質，有助於人體生長髮育，能增強機體免疫力，適合營養不良、體質虛弱的人食用。
河蚌肉中含有豐富的維生素，其中維生素C可以改善黑色素沉澱，有美白、抗衰老的作用，還能協助內分泌激素的分泌，維生素E有抗氧化的作用，能維持皮膚彈性，減少皺紋生成。因此河蚌肉具有美容養顏的作用。
河蚌肉中含有豐富的鈣元素，食用有利於爲身體補充足量的鈣質，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉澱，有強壯筋骨的作用。
解酒
河蚌肉能幫助接觸乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄，可解酒後頭痛，腦脹，臉紅等症狀。並能緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜，並對肝臟有一定的保護作用。
1、河蚌肉適合婦女虛勞，以及痔瘡之人食用;高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用;適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;適宜小兒水痘者食用;
2、蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。
