端午節最初是祛病防疫的節日，後因詩人屈原投江而成爲了族人民紀念屈原的傳統節日，下面來了解一下河南端午節的風俗特色。
河南端午節的風俗特色
捉癩蛤蟆
古代端午節捉癩蛤蟆的風俗現在仍在河南農村流行。民間認爲，癩蛤蟆有巨毒， 能夠清熱解毒，特別是端午這天捉到的蛤蟆毒性最大，質量最好，人們把蛤蟆眼泡上的毒汁擠出拌入麪粉搓成長條，晾乾備用。還把錠墨塞進癩蛤蟆嘴裏，將它掛在牆壁上，風乾後就成了中藥，此稱蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨畫一圈，病情就會得到控制。正因爲有此風俗，這天的癩蛤蟆特別難捉，人們說它是“神蟲”，這天怕被人捉拿，都紛紛躲藏起來，故而民間有“癩肚蛤蟆躲端午”的俗語。
佩香囊和拴五色絲線
端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，香包有用五色絲線纏成的，也有用碎布縫成的，香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。
掛艾葉
受古人五月五日爲“惡日”說法的影響，端午節這天，民間還有許多消災祛病、預防瘟 疫流行的風俗。每逢此日，河南家家有采艾、掛艾的習慣。當太陽還未升起，中原城鄉 還籠罩在晨靄之中，農民們就踏着露水上路了。據說日出以前的艾性涼，可以辟邪。日 出以後的艾性熱，容易招邪，所以人們都要趕在日出以前上山採艾。在豫南一些地方，人們還要在太陽未出之前到井裏、河中打水，用井水河水洗臉煮飯。傳說月宮嫦娥夜間將杵的藥灑入井裏和河中，用此水洗臉煮飯可治百病。
河南端午節吃什麼食物
吃大蒜
河南農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃。這種食法據說又以避「五毒」，有益健康。
吃糉子
河南人吃糉子爲甜糉子，糉子的傳統形式爲三角形，一般根據包的材料命名。包糯米的叫米糉，米中摻小豆的叫小豆糉，摻紅棗的叫棗糉，棗糉諧音爲“早中”，所以吃棗糉的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。
吃燴菜
端午節中午部分河南人中午會吃燴菜，將各種蔬菜燉成一鍋，加上肉滷，一碗色香味俱全的燴菜就出來了。寓意生活圓圓滿滿，什麼都不缺。
吃油炸食品
河南人不僅會吃糉子，還要吃油炸食品。例如油條、麻花、麻葉等等，在衆多的油炸食品中，糖糕、菜角、麻葉是最典型最有代表性的端午節日食品。
吃雞蛋
每年端午的時候，河南的朋友將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有時候，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。聽老一輩的人說，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康呢。
吃黃鱔
端午節吃黃鱔的習俗始於江漢平原，這個時節的黃鱔圓肥豐滿，肉質鮮美，營養豐富，不但口感好，還具有滋補功能。因此，民間也有“端午黃鱔賽人蔘”的說法。我國端午節素有“吃五黃”的習俗，這黃鱔就是其中的一樣，除了黃鱔，還有雄黃酒、黃魚、黃瓜和鹹鴨蛋。
