端午節最早起源於春秋戰國時期，各個地方在端午節這一天都有很多的風俗活動，下面來了解一下福建端午節有哪些風俗。
福建端午節風俗有哪些
水上捉鴨
泉州端午節有個特別的習俗：“水上捉鴨子”，過程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越長越佳，杉木上塗以油料，使之潤滑;杉木尾端掛一長形小竹籠，內放一隻活鴨;籠蓋豎立一竹棍，使之能一拍即開。活動者保持身體平衡，從船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍開籠蓋，活動者與活鴨均掉入江中，在游泳健兒的協助下，抓住活鴨，活鴨即作爲活動獎品。
在捉鴨子過程中，岸上觀衆千百人吶喊助威，歡聲雷動，十分熱鬧。
進獻公婆
福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團糉、扇子進獻公婆。
淹鵝和蛇
長樂等地還在端午日殺鵝和蛇，取其油用鹽淹，供日後遇蚊蟲咬腫等腫痛時用。
水稻拋房樑
長樂等地農民在田野裏撥回數棵水稻，把這水稻拋在房屋的房樑上，認爲這樣房子不會受白螞蟻等害蟲侵蝕。
糉水洗澡
福州人在煮好糉子後，會把留在鍋裏的水用來洗腳、洗臉、洗身子等據說洗後夏天不會生痱子，不會被蟲咬。
拴“五色線”
在龍巖過端午，大人要給小孩做“四腳狗”。其實這四腳狗和其他地方掛香囊的風俗是一致的，只是所掛的東西不一樣。母親要給兒女做四腳狗，掛在脖子上，以祈求平安、發財。所謂“四腳狗”其實就是布老虎。
龍巖地區還有掛荷包和拴五色絲線的習俗。中國古代崇拜五色，以五色爲吉祥色。因而，端午節清晨，各家大人起牀後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。
"分節"
閩侯女婿要在端陽日給岳家送禮，俗稱“分節”。《閩侯縣誌》載：“端午節民間還有‘送節’的習俗，即已出嫁的女兒以豬腳線面爲禮品孝敬父母。此俗主要流行於荊溪、上街、竹岐、白沙、鴻尾、洋裏、大湖、廷坪等山區、半山區鄉鎮。”
走“貢王”
漳州詔安縣數百年來端午節走“貢王”的民俗，是全國獨一無二的。每年端午節，詔安當地人分別從兩廟中擡出“開漳聖王”陳元光的部將沈世紀、李伯瑤二將的神像出行，環繞北關遊街時，由廟宇燈籠前導，刀斧戈戟羅列雙行，社衆排隊隨後，齊唱原名龍船鼓歌的“貢王歌”。
給古井“洗澡”
華安縣仙都鎮大地土樓羣二宜樓內，每年端午節給古井“洗澡”，這是他們延續200多年的習俗。端午節當天中午12點後，清洗者先是拆開古井的地面部分，清洗一片井蓋和兩瓣副井蓋。接着抽乾井水，由一人下到4米深的井底，清除淤泥、雜物等。清理完後，還要往井內撒放5斤鹽，以清除異味，接着封上井蓋。
水邊燒焚生辰八字
廈門同安等縣則在端午日午時，寫全家人的生辰八字，送到水邊燒焚，曰“闢瘟”。並用松樹枝、稗谷插於門首，以求避邪求福。
唆囉蓮
安海端午有"採蓮"習俗，亦稱"唆囉蓮"。在端午清晨，組成一支由裝扮邋遢的"鋪兵"當嚮導的採蓮隊伍，鋪兵手舉長杆紅旗，四人沿途敲鑼燈鼓，數名男扮女裝的"提花婆"，最後面有四人擡具木雕老龍頭壓陣一路如醉似顛。
隊伍行進中，伴隨着“龍王出世除災難啊，唆囉蓮哪，囉連哩囉蓮啦……”的樂曲聲，遊街串巷，頗爲熱鬧，"唆囉蓮"遊過之處，挨家挨戶舞旗拂掃，驅疾避疫，每到一處，主人家要禮施紅包，並燃放鞭炮送其出門，而“提花婆”則回送給主人白玉蘭花或小型木雕龍頭。
“四腳狗”祈平安
龍巖以前過端午，大人要給小孩做“四腳狗”。其實這四腳狗和其他地方掛香囊的風俗是一致的，只是所掛的東西不一樣。母親要給兒女做四腳狗，掛在脖子上，以祈求平安、發財。所謂“四腳狗”其實就是布老虎。
醃製菖蒲
沙縣端午節有醃製菖蒲的習俗，端午節當天採菖蒲根洗淨切片用鹽醃製，以備家中有人夏令腸胃不佳、肚痛時服用。
走橋祈福
在閩東北，歷史傳承一個“走橋祈福”習俗。古橋兩頭長古樹，爲神木，橋廊中或橋岸邊立廟神佑，是一種順風順水的寄盼。除普遍盛行的“三月三”橋會，農曆的端午節，農家還舉村組織走橋活動，有的地方則七夕“量橋”，意在一生平安吉祥。
女婿給老丈人送魚
寧德的端午節風俗特色是節前女婿照例要給岳父母送黃魚，俗稱“送魚”。孃家要給外甥、外甥女送節餅、夏天衣物，俗稱“送節”。端午節這天，左鄰右舍的小孩簇擁到新娶親的人家裏，由新媳婦將五色彩線繫到他們的手腕上，“記節”俗稱。
送瘟神
在建甌民間認爲五月多瘟役，因此舊時每年都要在端午節的傍晚舉行隆重的“送瘟神”活動，祈望驅邪消災。這是全城人共同參加的大型活動，“舟歌”(“舟歌”，是建甌端午之日表演的傳統節目之一。)隊位列其中。領唱、幫唱、伴唱者多達幾十人，肩扛船槳，高聲歌唱。隨着隊伍的行進，平安幸福的美好祝願沿途送進每家每戶……
寫午時聯
在福建泉州端午節這天還會寫午時聯，“午時聯”是用黃色的“雄黃酒”或“黃枝水”書寫，貼聯的。位置僅限於廳門上，張貼的時間爲正午。“午時聯”常用聯語有：“菖蒲驅惡迎喜慶，艾葉避邪保平安”、“端陽艾葉如旗招百福，午日菖蒲似劍斬千妖”等。
福建端午節吃什麼
喝午時茶
端午當天，人們到山上、田邊等野外採集許多野草樹葉，或切成片，或切成段，跟茶葉等混在一起曬乾，收存備用。因爲它是端午節時製作的，所以就叫它“午時茶”，它對咳嗽、肚子疼、消化不良都有效果，還能防暑降溫。
蒸起家粿
五月初二福清家家戶戶都做起家粿。“起家尨”即起家粿膨脹起來了,粿炊熟了。起家粿是米粿，糯米發透後磨漿，用白棉布袋裝着壓幹，加入酵母發酵後，做圓餅狀，墊着粿葉蒸熟。因爲粿蒸熟後會膨脹起來，所以命名爲“起家粿”，寓意發家致富。
煎麪餅
福清和平潭都有端午煎麪餅的習俗，用粗麪，即小麥浸在水裏發後，磨成漿，在大鐵鍋裏煎成。麪餅的吃法跟春餅一樣，捲上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蟶肉等食 用 。因爲福清方言的“面”與“綿”諧音，有“福壽綿長”的美好祝福在裏面。
蒸“初一糕”
五月初一莆田，田民間做米糕。糕的樣式雖有不同，但製作的原料與方法大致相同，都以大米磨成粉，後加糖、香料、花生等蒸制而成，叫“早米糕”;也有以佐料特徵命名的“薄荷糕”等。
“初五蛋”
莆田人初五這天要煮蛋、吃蛋。清晨，人們採集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，統稱“午時草”。中午，將“午時草”與雞蛋一起煮，味道芳香。人們以煮蛋的湯水洗澡，浴後換上夏令新裝，每人再吃上兩個雞蛋，以圖吉利。
吃煎堆
泉州地區端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。端午節之前，泉州一帶正是梅雨季節，雨下個不停，古時據說是天空“漏了”所致。人們盼晴心切，仿效女媧氏煉石補天的做法，因此有了“煎堆補天”的民俗。
