材料：雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅辣椒麪、五香粉、黑胡椒
做法：
1、把清洗好的雞翅劃上幾道口子，加入少量醬油，放2勺醬油足可，加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味，加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒，將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料，蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製。
材料：雞翅、鹽、十三香、醬油、姜蔥蒜、辣椒粉、孜然
做法：
雞翅表面用刀劃幾刀，放入鹽，醬油，糖少許，十三香、大蒜，姜蔥蒜，孜然，辣椒粉醃製均勻，放入冰箱醃製過夜。
材料：雞翅、鹽、生抽、橄欖油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、調味鮮、料酒
做法：
將雞翅清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分裝入碗中用T骨刀將兩面切二至三刀，便入味均勻淋上生抽、調味鮮和料酒揉搓均勻，醃製1小時以上。
配方四
材料：雞翅、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒、黑醋若干
做法：
將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次，可以前一天晚上醃，第二天烤。
材料：雞翅8只、孜然粉、花椒粉、洋蔥碎、辣椒粉、黑胡椒碎、鹽、糖、生抽一湯匙、蜂蜜0.5湯匙、油少許
做法：
用刀在雞翅上劃幾刀方便沖洗掉冷凍味，以及醃製的時候更容易入味，將所有的調味料放入雞翅中少許生抽，一點點蜂蜜，給雞翅充份按摩，然後入冰箱冷藏過夜(醃製半天左右)。
材料：雞翅、蒜末、料酒、蠔油、生抽、蜂蜜、芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉
做法：
在雞翅兩面劃三刀，洗淨後瀝乾水，以取一個保鮮袋，將雞翅放入後，加入蒜泥、料酒、蠔油、黑胡粉、五香粉、孜然粉、生抽、少許鹽後將袋口封緊，然後進行揉搓，將醃汁滾遍每個雞翅後放入冰箱冷藏，三個小時左右即好。
