材料：大米250g、蘆筍50g、瘦肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、水適量
做法：
1、大米洗乾淨，加入適量清水煮成粥;
2、蘆筍洗乾淨，削去老梗，切成小段;
3、放進攪拌機中，攪拌成蘆筍碎;
4、瘦肉洗乾淨，剁成肉碎，加入調料攪拌均勻，並且醃製10分鐘;
5、待粥煮至濃稠時，在醃製好的肉碎中加入小許清水，用筷子輕輕攪拌幾下;
6、倒入煮至濃稠的粥中，邊倒邊攪拌，以防瘦肉會粘在一起;
7、大火煮開後，加入蘆筍碎，再次煮開即可;
8、喝的時候，試試味，不夠味的話可以適當加點鹽。
小貼士：
1、煮粥的水要一次性加足，儘量不要在中途加水。
2、大火煮開後轉中小火慢慢熬，熬的時間一定要夠，粥要很粘稠口感纔好。
3、調料中的砂糖不要放太多，只需一點點，提一下味。
材料：蘆筍100克、大米100克、雞肉300克、姜2片、鹽適量、水適量
做法：
1、將雞肉洗乾淨，放入鍋中，加入清水，燉煮半個小時;
2、雞肉撈出，切成雞絲，燉好的雞湯撇掉浮沫，備用;
3、蘆筍洗乾淨，掐去較硬的頭部，斜切成小段;
4、大米淘洗2-3次，將大米放入雞湯中，用小火燉煮成米粥;
5、然後放入雞絲和蘆筍;
6、煮到蘆筍熟透;
7、煮好的蘆筍雞粥，加入適量鹽調味，盛入碗中即可。
材料：大米120g、蘆筍6根、蝦仁100g、油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、水適量
做法：
1、大米洗淨，滴幾滴橄欖油醃製，蝦仁用鹽、白糖、胡椒粉、料酒和薑片醃製;
2、蘆筍切掉老根，杆子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段;
3、電飯煲水燒開，把米加進去;
4、水再次燒開後用飯勺不停地攪拌，至米粒開花;
5、蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠;
6、下蘆筍丁和薑絲，煮5分鐘，然後加入蝦仁和蘆筍條;
7、加足量鹽調味，撒入胡椒粉，煮至蝦仁熟透即可。
8、出鍋前滴幾滴香油。
小貼士：
先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可以讓米粒開花，粥更粘稠。蘆筍條是爲了裝飾，自己吃可以全部切成小丁。
香菇蘆筍粥
材料：大米110克、蘆筍20克、香菇3朵、鹽適量、水適量
做法：
1、大米提前浸泡半小時;
2、蘆筍削皮，切小段，新鮮香菇洗淨，切粒;
3、水燒開後加入米，煮開後轉小火;
4、煮一會兒後加入香菇粒;
5、米開花後加入蘆筍，再煮一會兒，調味。
小貼士：
蘆筍不削皮在開水中焯一下也可以，顏色也好看。
