通常情況下我們都會把一些沒吃完的時蔬放在冰箱保存，但並不是所有的食物都適合放在冰箱保鮮，例如香蕉在冰箱保存反而會壞的更快，那麼蘆筍可以放在冰箱保存嗎?
蘆筍可以放冰箱嗎
蘆筍是可以放在冰箱保存的，只是在冷藏之前要做一些處理，這樣才能保持蘆筍的新鮮口感。
第一種方法是將買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。
第二種方法是用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘後，撈置於冷水中，使之冷卻，是爲殺菁，殺菁後放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。
小貼士：
雖然蘆筍可以放在冰箱保存但是不宜放在冷凍箱哦，因爲蘆筍的冰點只有0.6度，不耐低溫，所以想要保存蘆筍可不能能直接丟到冰箱的冷凍室，這樣只會將蘆筍凍傷，解凍後的蘆筍就是黑乎乎的了。保持冰箱的溫度在0到2℃，適度控制在90%——95%。
另外新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍保存小妙招
1、吃不完的蘆筍想要保存時間久一點最關鍵的就是不能沾到水，若沾到水後容易產生腐爛，所以在放在保鮮盒密封避光保存前需要用紙巾擦乾蘆筍表面的水分，然後在保鮮盒裏面放一張餐巾紙，放進冰箱，這樣就能保存5~7天了!
2、將玻璃瓶洗乾淨後，加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1釐米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右!
3、如果家裏滿經常有多餘的食物一時吃不完，建議大家可以去買一個真空包裝機，吃不完的蘆筍，只要先將其洗乾淨後瀝乾水分，放在密封袋中，用真空機器抽乾袋中的空氣就可以保存至少1個月時間!
蘆筍食用注意事項
1、痛風和糖尿病人不能吃蘆筍
平時患有痛風和糖尿病的人羣，都不適合食用蘆筍，不然會讓病情加重，不利於病情的恢復，另外尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人羣，也不適合食用蘆筍，因爲蘆筍中的嘌呤含量很高，會讓尿酸代謝障礙加重，對人體健康不利。
2、過敏體質不宜食用蘆筍
過敏體質的人羣不適合食用蘆筍，這也是人們吃蘆筍的個重要禁忌，因爲蘆筍中有一些天然過敏成分，容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良症狀，有時還會讓氣管炎和哮喘的症狀加重，危害人們的身體健康。
3、一定要吃新鮮的蘆筍
大家平時食用蘆筍，一定要注意購買新鮮的蘆筍的食用，自己購買蘆筍以後保存時間也是宜過長，如果超過一個星期就不建議再繼續食用，另外平時購買蘆筍時一定要選擇那些不開芒、沒有水以及表面鮮亮，沒萎縮的蘆筍，符合這些條件的蘆筍是最新鮮的，其營養價值最爲出色。
