現在正是吃冬棗的好時光，冬棗吃起來脆脆的，無比的開胃。很多人都會在飯前或者飯後吃上一兩顆，整個人都覺得滿足。很多人習慣將買來的水果直接放在冰箱，當然冬棗也不例外。那麼冬棗需要放冰箱嗎?下面一起來看看吧。
冬棗需要放冰箱嗎
冬棗需要放冰箱的。
冬棗的皮很脆，不似橘子那種水果，因此冬棗最好還是放冰箱，才能延長食用時間，而且冬棗放冰箱，還能防止冬棗腐爛變質。因爲冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。
但是注意冬棗放冰箱其貯藏溼度需達到90%-95%;其貯藏溫度不能低於冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷。冬棗放冰箱保存，首先將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏層。如果是洗過的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦乾，放入保鮮盒中，再放進冰箱保存。
冬棗洗過了放冰箱好嗎
冬棗洗了不要放冰箱。冬棗洗了之後建議及時吃掉，不要放進冰箱保存，否則冬棗容易失水乾癟甚至腐爛變壞。沒有洗過的冬棗，放入冰箱能保存2周左右的時間，如果是洗過的冬棗，一般只能保存2-3天。所以建議冬棗還是現買現吃，不要保存太久，以免丟失水分，影響口感，也流失了營養。
冬棗如何保存才新鮮
1、存儲前先挑出壞的棗
冬棗購買回來之後先進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他好的棗。
2、若需保存的棗較多宜先預冷
如果需要保存的冬棗數量很多，則冷藏前最好先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。預冷後再把鮮棗放在溫度爲0℃-4℃，相對溼度爲90%-95%冷藏室中貯存比較好。
3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。
4、保鮮袋等放陰涼通風處保存
如果不用冰箱保存，也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持棗的新鮮度了。
