雪蓮果是一種營養價值很高的水果，也可以作爲蔬菜食用，常吃有利於身體健康，那買回家的雪蓮果可以放冰箱嗎？下面就來具體看看吧。
雪蓮果可以放冰箱嗎
雪蓮果可以放冰箱。
雪蓮果放在低溫的條件下能有效抑制細菌的生長及繁殖，雪蓮果應該放在2-9度的冷藏處，用保鮮膜包裹，切割處應先用5%的高錳酸鉀液浸泡，這樣容易保鮮。在不食用的情況下不要將皮削掉，否則會發黑，如果削皮後沒有及時食用，可將已經削拉皮的雪蓮果放在水中保鮮，防止變黑。
雪蓮果能放冰箱多久
雪蓮果能放冰箱保存1個月左右。
雪蓮果作爲一種新鮮的地下水果，含有大量的水分，比較容易腐爛變質，而冰箱中的溫度較低，不易滋生細菌和蟲卵，如果保存措施做得比較好的話，一般雪蓮果放冰箱可以保存1個月左右，但是通常情況下，雪蓮果在保存過程中，會有輕微的營養成分的流失，所以一般建議還是要儘早食用。
雪蓮果切開怎麼保存
1、清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是爲了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。雪蓮果在去皮和切開之後就會慢慢被氧化，這個氧化的過程差不多需要十幾分鍾，在雪蓮果切開或者去皮之後儘快的放進乾淨的涼水中浸泡，水中的氧氣濃度較低，氧化被減慢，同時被氧化生成的鞣酸也會溶解在水中，可避免雪蓮果變黑。
2、開水煮制
如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。
