材料：牛肉200g、白米適量、香菜適量、薑絲適量、花生油適量、醬油適量、鹽適量、水適量
做法：
1、大米洗乾淨入鍋大火煮開後轉小火慢慢熬煮;
2、新鮮牛肉洗乾淨，然後切薄片加入鹽、醬油、花生油醃一會兒，把姜切絲放牛肉上面;
3、香菜洗乾淨切好備用;
4、待大米完全煮開花並粘稠後開大火，倒入薑絲，再倒入牛肉，保持大火煮;
5、再次煮開後，馬上熄火(除非做燉肉，否側牛肉不宜久煮，肉質會變得很韌);
6、倒入香菜攪一下即可出鍋。
小貼士：
1、煮牛肉粥一定要放點薑絲，提味又去腥。
2、牛肉要麼煮開立即關火，要麼燉煮，如果煮的時間不合適，肉質就會很韌。
3、醃肉的時間不宜太長。
4、醃肉的時候已經調好味了，所以後面就沒有再下鹽了。
材料：梗米100g、芝麻油適量、鹽適量、香菜適量、玉米粒適量、豌豆粒適量、雞蛋2個、水適量
做法：
1、梗米洗淨，適量水燉煮至開;
2、香菜洗淨切碎，玉米、豌豆粒洗淨，備用;
3、梗米煮40分鐘後倒入玉米豌豆粒煮10分鐘;
4、澆入雞蛋，撒上香菜，然後加入適量芝麻油、鹽，拌勻調味即可。
材料：大米50g、火腿80g、鹽適量、水適量
做法：
1、大米淘洗乾淨放入砂鍋中加入水大火煮開小火慢慢熬煮;
2、火腿切成小丁，備用;
3、當米粥略微粘稠時加入火腿丁;
4、再略微煮一段時間帶米粥達到自己喜歡的濃稠度;
5、香菜洗淨切碎;
6、關火，放入香菜，調入一點點鹽，攪勻即可食用。
小貼士：
香菜關火後放入，可以增香。
香菜豬骨粥
材料：豬骨250g、香菜200g、油適量、鹽適量、水適量
做法：
1、大米洗淨，倒入鍋中，加入適量水;
2、香菜、豬骨洗淨，倒入鍋中;
3、開火煮，煲一個多小時粥;
4、最後放香菜就可以了。
小貼士：
等粥快熟就放香菜就可以了。
材料：糯米100克、胡蘿蔔100克、香菜10克、鹽2克、味精1克、豬油(煉製)10克、水適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲;
2、 香菜洗淨，剁成細末;
3、 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分;
4、鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸;
5、攪拌幾下，再加入胡蘿蔔絲，改用小火熬煮成粥;
6、 粥內加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小貼士：
服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
