材料：大米150g、豬瘦肉100g、芥菜400g、姜10克、油、鹽、水
做法：
1、大米洗淨，薑切片，用油、鹽醃着，放入冰箱冷凍;
2、電飯煲放入水，放入薑片，待水燒開後，加入大米，蓋上蓋，煲15分鐘;
3、洗淨芥菜，芥菜梗切成粒，菜葉切粗絲;
4、待粥煲至8成，放入芥菜梗煲3分鐘，再放入芥菜葉子;
5、豬瘦肉洗淨，切成片，放入鍋內，蓋上蓋煲3分鐘;
6、攪拌均勻，加適量鹽調味即可。
小貼士：
芥菜梗煮的時間少稍長些，所以要分開煮，菜葉太早放入會煮黃，不好看。
材料：大米200克、牛肉50克、芥菜1顆、油、鹽、料酒、水
做法：
1、一顆芥菜洗乾淨，切成碎塊;
2、牛肉切丁，放一點點鹽和料酒醃一會兒;
3、鍋裏煮大米，煮到8分熟;
4、加一勺食用油拌勻，煮五分鐘;
5、下牛肉，快速攪拌開，煮一會兒;
6、再下芥菜煮開，然後加入適量鹽調味即可。
材料：芥菜200克、排骨300克、米200克、生抽2小勺、水適量
做法：
1、洗乾淨排骨，把水倒幹，然後加2小勺醬油，用筷子攪拌均勻，醃製20分鐘;
2、浸泡並洗乾淨芥菜，用菜刀切好;
3、淘米，然後加水煮開，把排骨倒進鍋裏，慢火煮20分鐘;
4、把芥菜倒進鍋裏，煮5~10分鐘，大功告成。
小貼士：
如果用電磁爐煮的話，開始煮時需要用勺子攪拌一下鍋，等煮開時需要調小火力，並且用勺子攪拌一下鍋裏，以免煮糊了。(最好用電飯煲煮)。
蝦皮芥菜粥
材料：粳米半杯、芥菜適量、蝦皮適量、油一小勺、胡椒粉少許、鹽少許、水適量
做法：
1、米洗淨放入飯煲，加入純淨水(比例大概1：9);
2、放入少許油;
3、選擇粥品程序，大約90分鐘;
4、芥菜切碎;
5、時間剩最後5分鐘時候加入芥菜和蝦皮;
6、攪拌後加入鹽和胡椒粉就好。
小貼士：
1、米和水的比例大概是1:9，稠濃剛合適。
2、放點油可以讓粥品口感潤滑。
3、青菜不要太早放入，否則容易發黃。
4、蝦皮有鹹味，所以鹽不要放太多。
材料：紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量、水適量
做法：
1、先將大米放到鍋裏，加入水煮成粥;
2、紅薯去皮切大塊，放到粥裏煮10分鐘成紅薯粥;
3、芥菜洗淨備用;
4、雞肉切成細條，加入料酒、生抽、白胡椒粉醃製10分鐘;
5、把醃好的雞肉放到紅薯粥裏煮熟，最後加切成碎的芥菜就可以了。
小貼士：
1、紅薯切塊後要用清水浸泡以防氧化。
2、煮粥最好用砂鍋小火慢煮。
3、芥菜最後放，變色即可，煮太久的芥菜會變黃，而且也會失了獨特的風味。
