不建議再吃。
正常的天麻應該是白色或乳黃色的，若是發黑，則可能是發生了黴變或變質，這種情況不宜再食用，因爲其內已經含有病菌，食用可能出現中毒現象，不利身體健康。
偏黃色和偏白色的天麻在作用功效上沒有什麼差別，但白色的天麻可能是被硫磺薰過，吃多了不好，所以相對來說，黃色的天麻最好。
白色天麻有一種淡淡的樹皮味道，這是因爲它們被硫磺薰過，這是天麻的正常炮製工序，只要嚴格按照藥典規定熏天麻，是不會對人體造成危害，但不宜長期食用。
1、聞氣味。用硫磺薰過的天麻會有刺鼻味，而普通天麻會發出類似雞糞便的味道。
2、嘗味道。將少量天麻放入嘴中，感覺到酸味的是用硫磺薰過的。
3、看顏色。普通天麻表皮呈黃白色或淡黃色，略透明或不透明，有點狀突起形成的橫環紋，質堅硬不易折斷;而用硫磺薰過的天麻顏色亮白透明。
