蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程，通過蛾破繭的過程你可以知道，蠶蛹中的黑色條裝物其實就是它的“真身”，蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似，那是蠶的外表皮而已。外表皮與黑色條狀物之間的白色爲高純度蛋白質，是蠶蛹的香氣和營養的來源，那個黑色條狀物並非是糞便，而是蠶的神經肌體，也就是說蠶蛹裏的黑芯是蛾子的雛形，吃掉的話不會有任何不良反應，也完全沒有什麼毒性的。因此蠶蛹裏面的黑東西是可以放心食用的。
蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。
1、沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。
2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4、在冷天超過一週和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。
5、有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。
首先要用溫水泡30分鐘，然後在水裏加一點鹽，再泡30分鐘。
千萬不要用熱水，要用溫水，還有，鮮蠶蛹的身上會一直裹着一層油，那個是無法洗掉的。因爲鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹裏外都含油。
