材料：蠶蛹適量、韭菜適量、尖椒適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
做法：
1、將蠶蛹洗淨，韭菜切斷，尖椒切圈。
2、起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3、下蠶蛹煸炒一會。
4、加入韭菜炒勻。
5、待韭菜炒熟後，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味。
主料：鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末、素油、雞湯、芫荽末。
做法：
1、 將蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。
2、銀耳去雜，洗淨，撕小塊， 放入蠶蛹碗內。
3、加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻， 上籠蒸熟，出籠後撤上火腿末、芫荽末即成。
材料：蠶蛹200g、香菜20g、食鹽適量、調和油適量
做法：
1、蠶蛹洗淨，控幹水份。
2、香菜切成段。
3、熱鍋後先將蔥爆鍋，然後放蠶蛹爆炒。
4、九成熟後，加香菜。
5、翻炒一下，加少許鹽出鍋即可。
新鮮蠶蛹怎麼做好吃：蒜臺炒蠶蛹
材料：蠶蛹400g、蒜薹250g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量
做法：
1、蠶蛹先用水氽一下。
2、蒜薹洗淨切段。
3、蠶蛹撈出瀝乾水分。
4、鍋裏油熱後放一個幹辣椒,煸出香味。
5、放蔥姜爆鍋。
6、放蠶蛹翻炒,加少量味極鮮醬油。
7、再加適量鹽.一定要多炒一段時間,不然蠶蛹裏水份會太多。
8、蠶蛹炒的比較干時放蒜薹段,蒜薹段去辣味後就OK啦。
材料：繭蛹半斤、姜蒜末、蔥花、色拉油、鹽、胡椒粉、醬油
做法：
1、繭蛹浸泡後沖洗乾淨。
2、冷水下鍋燒開後撈起瀝乾水分。
3、鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裏小火乾煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用。
4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可。
材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克
做法：
1、將蠶蛹洗淨沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調製好的滷汁裏面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。
2、山藥去皮改成2釐米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹裏一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。
