蠶蛹的營養價值很高，且口感也不錯，很多人都喜歡吃，但一般建議不要吃太多，以免對身體不利。那麼，蠶蛹吃多了有什麼副作用呢?一起來看看吧。
蠶蛹吃多了有什麼副作用
蠶蛹若是處理不當，吃多了會中毒。
1、蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，食用會中毒。
2、某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹後很容易發生中毒反應。
3、有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，並分解產生毒素，食用也會中毒。
蠶蛹中毒有什麼症狀表現
中毒者在進食蠶蛹一小時後就會突然發病，先有噁心、嘔吐、眩暈，逐漸昏迷。還有人出現狂躁、說胡話、產生幻覺、眼睛斜視。眼陣攣是最突出的症狀。同時伴有面部、頸部、軀幹部、四肢肌肉陣發性抽搐。病人站立不穩，眩暈呈醉酒狀，或視物旋轉，或自身感覺旋轉，嘔吐頻繁，嚴重者往往神志不清。
還有人食用蠶蛹後全身皮膚出現蕁麻疹，甚至發生過敏性休克。
如發現食用者中毒，應迅速將其送往醫院治療。
吃蠶蛹怎麼預防中毒
1、蠶蛹未經處理加工，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色;有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4、蠶蛹放置過久，冷天超過一週，熱天超過20～30小時，即不可食用。
5、有魚、蝦等食物過敏史的人，不可吃蠶蛹。
