蜂蛹爲野蜂的幼蟲，蛋白質含量很高，蜂蛹可以炒着吃，也可以泡酒吃。但是有些人覺得蜂蛹生吃很甜，且生吃的話還不會破壞營養物質，那麼蜂蛹可以生吃嗎?下面一起來了解一下吧!
蜂蛹可以生吃嗎
蜂蛹建議不要生吃。
民間確實有生吃蜂蛹的做法。“小孩愛流鼻血，生吃蜂蛹可以緩解，此外對鼻炎也有一定效果。”不過還是建議不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。因爲含有較多的生物蛋白，而不同的人有不同的體質，對異體蛋白質的排斥程度也不同，所以有的人生吃就容易造成蛋白質過敏。蜂類有感染寄生蟲的可能，生吃蜂蛹可能會吃下寄生蟲，危害身體。
蜂蛹最好不要生吃，油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質含量高，但是近年來食用蜂蛹、蠶蛹引發過敏或中毒的事件時有發生。更別提生吃會對身體起多大反應了，所以生吃蜂蛹一定要慎重。還有要注意吃蜂蛹一定不要過量，據瞭解，食蜂蛹或蠶蛹不當引發的中毒，嚴重程度與攝食的數量多少有關。
蜂蛹的做法
1、蜂蛹炒鬆籽
材料：
蜂蛹125g、洋蔥30g、青紅椒各15g、炸熟的鬆籽仁20g
做法：
1、將洋蔥、青紅椒分別切成2釐米見方的菱形小塊備用。
2、淨鍋上火放色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。
3、鍋內留油5克，燒至六成熱時放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味，下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鐘，撒上鬆籽出鍋裝盤即可。
2、蜂蛹花仁羹
材料：
蜂蛹50g、炸熟的花生米150g、蛋清2個、西芹100g、蔥、薑末各15g
做法：
1、鍋放油燒至七成熱，將蜂蛹下入油鍋小火炸1分鐘至顏色金黃。
2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒，西芹芯洗淨切碎備用。
3、淨鍋上火加入清湯，燒開後放入花生粒、蔥薑末、西芹粒，鹽、雞精、味精、料酒調好味用澱粉勾薄芡，出鍋前均勻倒入蛋清，最後撒上炸好的蜂蛹即可。
蜂蛹的功效與作用
1、蜂蛹是一種綠色值健康的食物，在生活當中，我們可以食用適量的，可以補充身體的營養物質，特別是蛋白質的補充是非常好的。
2、如果小孩在發育的期間食用適量的蜂蛹，那對於發育增高是非常有幫助的，讓你的小孩快高成長。
3、在生活中，蜂蛹是一種營養很豐富的食物，食用它可以增強身體的整體素質，對於防止疾病的發生更加有效果。
4、在醫學上，蜂蛹是具有很高的藥用價值的，可以用來預防癌症，對於風溼病的治療也是有很好的作用。
5、對於身體素質差或是經常會發眼黑的朋友可以食用適量的蜂蛹來調理一下哦。
6、蜂蛹含有豐富的蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，是構成白血球和抗體的主要成份。
7、蜂蛹能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，消腫利尿。可治療全身水腫，小便不利等。
8、蜂蛹具有補血益氣的功效，適宜膚色沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
吃蜂蛹的注意事項
1、糖尿病的和有腎臟養病的都不宜多吃，還有就是有些人對它過敏的就不能吃了。
2、蜂蛹雖然營養價值高，但和蜂皇漿一樣含有一定的激素，小孩最好別吃。
3、蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此吃蜂蛹不要過量了。
